拜占庭-奧斯曼战争是奧斯曼土耳其人与拜占庭罗马人的一连串军事冲突,导致拜占庭帝国的灭亡及奧斯曼帝国的崛起。
拜占庭帝国在1204年失去了君士坦丁堡后,国内陷入分裂及混乱。罗姆苏丹国乘虚而入,吞并小亚细亚西部的地区,直至尼西亚帝国将塞尔柱土耳其人击退。1261年,尼西亚帝国在拉丁帝国手中重夺君士坦丁堡。不过,受到敌对国家伊庇鲁斯专制国、塞尔维亚及保加利亚第二帝国的威胁,拜占庭帝国在欧洲大陆的地位依然不稳,加上罗姆苏丹国(拜占庭帝国在亚洲的对手)的势力减弱,拜占庭帝国将在小亚细亚的军队转移到欧洲,以维持拜占庭帝国对色雷斯的控制。罗姆苏丹国的威胁减弱对拜占庭帝国来说并非幸事,狂热的回教徒要拜占庭帝国付出代价来建立他们的势力范围。许多土耳其贝伊参与对拜占庭帝国及塞尔柱帝国地区的征服,当中又以奧斯曼一世的势力对尼西亚帝国及君士坦丁堡最具威胁。1299年,奧斯曼一世确立了势力后自称苏丹,其势力范围...