大西洋鳕为辐鳍鱼纲鳕形目鳕科的其中一种,被IUCN列为次级保育类动物,分布于北大西洋及北冰洋,栖息深度100-1000米,本鱼背鳍3个,臀鳍2个,侧线在胸鳍处弯曲,体色多变,从褐色的到呈绿色或灰色的背面与在上侧面上,变成腹侧灰白,腹膜银色的,背鳍软条44-55枚;臀鳍软条33-45枚,体长可达200公分,栖息范围广泛,从沿海至大陆棚,成群游动,属杂食性,以藻类、甲壳类、鱼类、头足类等为食,为高经济价值的食用鱼,适合各种烹饪方式食用,另外也是重要的养殖鱼及游钓鱼。