索尔·珀尔马特(英语:Saul Perlmutter,1959年9月22日-)是劳伦斯伯克利国家实验室天体物理学家、伯克利加州大学教授,美国国家科学院院士。2003年获选为美国科学进步协会会员。
2011年,珀尔马特获诺贝尔物理学奖一半奖项,另一半奖项由布莱恩·施密特与亚当·里斯共同获得,以表扬他们“透过观测遥远超新星而发现宇宙加速膨胀”。
因“基础性地发现与探索中微子震荡,显示出超越粒子物理学标准模型的新领域”,施密特、里斯与高红移超新星搜索队成员、珀尔马特与超新星宇宙学计划实验团队共同荣获2015年基础物理学突破奖。