焦土政策（Scorched earth，又称焦土作战）是一种军事战略。此战略包括当敌人进入或撤出某处时破坏任何可能对敌人有用的东西。中文中“焦土”的意思包括烧坏农作物来摧毁敌人的食物来源，古称坚壁清野。这个战术辞汇在现代使用上并不限于使敌人食物缺乏，还可以包括破坏遮蔽所、交通运输、通讯与工业资源。
这样的行动有可能会被位于敌军占领区的军队继续贯彻执行，甚至是位在自军占领区的军队。这个词汇常与“刀耕火种”弄混，后者并非是军事战略，而是一种农耕技术。它有可能会包含，但不会与惩罚性的破坏敌人的资源这样的行为相同，因为“焦土”是比较“战略”而非“战术”的技巧。
