旧制度指的是法国由瓦卢瓦王朝到波旁王朝建立的影响法国政治及社会形态的贵族制系统,这套系统在法国大革命中瓦解。这套系统建立在三极之上:皇权、教士和贵族。在这套系统里,社会被分为三个等级:第一等级天主教教士、第二等级贵族以及其它人组成的第三等级。