银杏(学名:Ginkgo biloba),落叶乔木,寿命可达3000年以上。又名公孙树、鸭脚树、鸭脚子等,其裸露的种子称为白果。属裸子植物银杏门唯一现存物种,和它同门的所有其他物种都已灭绝,因此被称为植物界的“活化石”。它被发现在化石追溯到2.7亿年前。银杏原产于中国,现广泛种植于全世界,并被早期引入人类历史。它有多种用途,可作为传统医学用途和食物。