木炭是木材或木质原料经过不完全燃烧或者在隔绝空气的条件下热解的主要产物之一,保持了木材原本的构造之不纯含碳物质,通常为深褐色或黑色多孔固体,一般用于燃料炭。
木炭价格便宜,易燃,使用简单和易购得。若再经过高温处理,即可变成白炭(日语:白炭),如日本的备长炭。
此外,木炭也运用于研磨、绘画、化妆、医药、除臭、除湿以及火药、渗碳、粉末合金等方面。