腊八节

腊八节是中国的传统节日，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。原本是佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后来逐渐演变成为民间节日。腊八节的节日时间是每年农历十二月（腊月）初八，在古代，每到这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。腊八粥是一种用多样食材熬制而成的粥，宋代就已经出现了关于腊八粥的记载，南宋吴自牧在《梦梁录》中写道：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史，已有一千余年。腊八节的到来意味着拉开了过年的序幕，我国北方有一首流传甚广的童谣，唱的就是腊八节：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八节是典型的北方节日。

腊八节是中国传统节日，时间是每年的农历十二月初八。腊八节，又称法宝节、腊八祭、佛成道节、成道会等，原本是佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，佛教传入中国后，经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。我国北方地区流传着一句谚语——“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八节的到来意味着拉开了过年的序幕，每到这天，北方地区的人们忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥，南方地区也很少过这个节日。腊八节的传统食物除了腊八粥之外，还有腊八醋、腊八蒜、腊八豆腐、腊八面等等。

腊八节，即每年农历十二月初八，起源于元末明初，与朱元璋有关。在朱元璋平定天下，登基为帝后，为了纪念这个艰苦又特殊的日子，于是将它定为“腊八节”。腊八节风俗有祭祀、喝腊八粥、腊八醋、腊八蒜、吃冰、腊八豆腐、腊八面、麦仁饭等。 【祭祀】 从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的的习俗。而且，腊八节也是佛教徒的节日。所以，在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。 【喝腊八粥】 腊八粥，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的，自从佛教从古印度传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给人们。年复一年，寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间，由此在我国北方地区逐渐形成了过“腊八节”喝腊八粥的风俗。 【腊八醋、腊八蒜】 在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意。腊八蒜，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是华北地区的一个习俗，其材料就是醋和大蒜瓣儿。 【吃冰】 腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。 【腊八面】 腊八面，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

腊八节是每年的农历十二月初八，在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，北方地区忙着剥蒜制醋，泡腊八蒜，吃腊八面腊八粥。在南方腊八很少提，腊八节是典型的北方节日。 文献记载与“腊”相关的古俗。岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”。古时我国一些地方有腊祭的习俗，腊祭的对象，则是祖先以及五位家神（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）。

腊八粥是一种由多种食材熬制而成的粥，腊八节喝腊八粥主要是为了庆祝丰收。在中国民间，尤其是汉族地区，流传着农历腊月初八吃腊八粥的风俗。河南把腊八粥叫做“大家饭”，用以纪念民族英雄岳飞。腊八粥和腊八饭一样，属于古代蜡祭的遗存。腊八粥采用多种食材，将这些食材共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥又和中国传统养生文化和美食文化结合，是一种养生佳品。还有一种说法是腊八粥源于佛教，原本是佛教寺煮来供菩萨的——十八种干果象征着十八罗汉，后来这风俗便在民间通行。