伯州犂（－前541年），中国春秋时期楚国政治人物。晋国伯宗之子。历仕楚共王、楚康王、楚郏敖。
伯宗是晋国的贤人，前576年，伯宗被三郤（郤锜、郤犨、郤至）杀害，伯州犂亡命楚国。
当时，楚共王封伯州犂到哀地，非常重用他。前575年，晋楚鄢陵之战，伯州犂为共王说明晋国的内情。但是，楚国亡命晋国的苗贲皇为晋厉公、郤至出谋划策，楚军最终败北，共王之后，对伯州犂的信任稍减。但还是太宰。方城外县尹穿封戌俘虏郑将皇颉，共王次子令尹公子围和穿封戌争夺俘虏皇颉的功劳，找伯州犂评理。伯州犂说应该问皇颉，伯州犂抬高手指着公子围、放低手指着向皇颉介绍两人。皇颉觉得承认被县尹生擒很没面子，于是说是被公子围擒获。这就是成语上下其手的来历。前541年，伯州犂遭楚灵王杀害，前515年，伯州犂其子郤宛在共王之孙楚昭王时，被费无忌、囊瓦杀害。
伯州黎的孙子伯嚭亡命吴国，成为吴国的太宰。后来和伍子胥、孙武一起攻陷了楚国的郢都。
