白葡萄酒(英语:White wine),又称白酒,葡萄酒的一种,颜色为黄色、黄绿色或金色。这种酒酿造时使用的是果肉没有颜色的葡萄品种,它的果皮可能是黑色或白色。造酒的葡萄汁挤出后马上与葡萄皮分隔,不让皮内的色素渗入葡萄汁中。