虱目鱼（学名Chanos chanos）是东南亚一带的重要鱼获物，温水性鱼类，分布在亚热带或热带的海域。其他俗名有海草鱼、安平鱼、国姓鱼、麻虱目、麻虱目仔、遮目鱼、状元鱼、牛奶鱼（英语： milk fish）等。
在东太平洋由南美洲北部延伸到加州中南部都可见其踪迹，在西太平洋和印度洋其行踪更为频繁。因为不耐寒，所以鱼塭水温过低会造成大量死亡。
虱目鱼肉质鲜美，是极受欢迎的平民鱼料理，鱼肚更是肥美别具风味，常见的料理手法是煎鱼、佐汤煮成鱼粥或制成鱼丸。唯细小鱼刺多于其他常见食用鱼是麻烦之处。
