猪肉绦虫

清代满族爱吃猪肉皇太极爱吃烂猪肉,满族喜欢吃肉，尤其爱吃猪肉。每逢年节及喜庆日子都要杀猪，合家或亲朋好友聚集一

古早味束脩最早可追溯至2500年前春秋时代，孔夫子收学生，学费即是“束脩数条”，束脩就是咸猪肉；也算山东孔府家宴。制法取用猪五花肉，肥瘦适中条块，里外抹以花椒、大量盐腌渍。食谱切作肉片，热开水微烫去咸，佐葱、嫩姜丝小酌几杯配菜，人间美味。

历史猪肉东坡肉吉列猪排套餐17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品以来，选择猪肉的标准都大约相同：以浅红、肉质结实、纹路清晰为主。而最高级的肉，是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里脊，大腿，和排骨。之后，如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低。全脂肪的肥猪肉，亦可熬制成猪油。部位肩胛：梅花肉、胛心肉、猪脚、蹄膀、腱子肉背脊：大里肌（背肌肉）、小里肌（腰内肉）、二层肉腹胁：五花肉后腿：后腿肉、猪脚、蹄膀、腱子肉全球猪肉消费加工其实除了鲜肉外，猪肉还大量被加工制作各式香肠、火腿、培根、腌肉、熏肉、肉罐头、宠物食品。加工用的猪肉，甚至比鲜肉还多。家猪不重要部位屠宰产生的猪耳朵、猪脚、猪鼻子、猪头、猪舌头、内脏所成的猪肉，还可以与其他蔬菜炒成菜肴。猪肉列入致癌物质2015年10月，世界卫生组织正式把包括猪肉的红肉列入2A级别致癌物质，而经过加工的红肉更被列为相当于香烟的1级致癌物

特征成虫扁长如腰带，分节，白色或乳白色，体长因虫种不同可从数毫米至数米不等。由头节（scolex）、颈部（neck）、节片（proglottid）组成，前端细。头节上有槽、吸盘或钩，借此附着在宿主肠壁上；节片由颈分裂而来，节片由一至数千不等，越往后越宽大；每一节片相当一个体，称链体（stroblius），链体是虫体最显著的部分，其中至少有一套雌雄生殖器官，其他器官退化，营养靠体表吸收宿主的养料；随着生殖器官的发育，节片愈后愈成熟，有卵的节片称为孕节，最后逐节或整段脱落，随粪便排出宿主体外。生活史卵内具有钩的胚，胚逸出后侵入中间宿主，发育为实心或囊状的蚴，蚴被最终宿主吞食后，即在小肠内成长为成虫；例如寄生人体内的猪肉绦虫、牛肉绦虫。参考文献《人体寄生虫学（第6版）》，人民卫生出版社，ISBN7-117-06164-2/R·6165

近日，上海一位解剖学的教授和邻居团购到一头170多斤的猪肉，之后教授自告奋勇在家中将这头猪分切成17份，并且每份猪肉的重量相差最多三四两，之后还有网友调侃：“古有庖丁解牛，今有教授分猪。”在现代我们的餐桌上最常见的就是猪肉了，比如红烧猪肉，水晶肘子，辣椒炒肉等等，可想猪肉在我们的饮食中占比还是非常大的，那么古代吃猪肉吗？猪肉是如何成为中国的主食肉类的？今天就让族谱网小编来讲一讲。图源自网络其实最开始我国是很少吃猪肉的，当时主要是以羊肉为主。在《礼记》中有记载，从周朝开始，将“牛、羊、猪”合称为“太牢”，而这些都是古代天子祭祀用的，在汉朝的时候，也有专门的记载，并且还记载了各阶层使用什么样的祭祀，一般“士之祭，牲特豕，曰馈食。”由此可见猪肉在太牢中地位是最低的。而由于古代物质匮乏，肉类一般都是达官显贵才消费得起，普通的百姓都是只有逢年过节的时候才可能吃上一口肉。图源自网络虽然汉代的时候养猪的...