词条

是粤菜一种烹调方法。

以慢火将食材烹熟,而令食材变软并保留少量原汁或事后打纤,主要有红炆生炆两种。

  • 红炆
    将 炸至仅熟的食材与配料在锅烹熟变软后打红纤。
  • 生炆
    将食材与配料 炒至半熟后加水或 上汤和调味料,加盖,以慢火烹熟后原汁打纤。
炆相关文献
朱允炆之谜:朱允炆究竟有着怎样的下落?
朱允炆之谜:朱允炆究竟有着怎样的下落?,自古以来,皇帝的所的事件都是会被史官所记载的,但是史官并且也是直接受命于皇帝
查看全文
朱棣曾找到了朱允炆?朱允炆是怎样死的
朱棣曾找到了朱允炆?朱允炆是怎样死的,乐十四年(1414),朱棣召回胡濙,并任命他为礼部左侍郎,从小小的给事中一下
查看全文
乱世皇帝朱允炆的功过:朱允炆在位时期的政绩
乱世皇帝朱允炆的功过:朱允炆在位时期的政绩,朱允炆是懿文太子朱标第二子,但朱标的长子朱雄英早故,所以明太祖朱元璋就视朱允
查看全文
参考资料赵振羡.《原味粤式食谱大全》.香港:星辉图书有限公司.1996:第5页.ISBN962-388-051-0.
查看全文
朱允炆的儿子是谁?朱允炆的儿子是怎么死的?
秦始皇于公元前221年统一六国,称始皇帝,建立封建君主专制制度。封建君主专制制度统治了中国两千多年,几乎每一代帝王想的都是如何加强中央集权,保持自己权利的独尊性。 公元1398年明太祖朱元璋去世,他的皇太孙顺理成章的登基称帝,成为大明的第二位皇帝。朱允炆21岁登基,年轻气盛,因为不满诸侯王权利对中央权利的削弱,在登基后不久就开始考虑削藩。 我
查看全文
炆相关标签
烹调方法
家族谱大览
18.李氏宗谱, 18, 卷15: 炆然长房芝公支下五世图系, 1270-1938
原书: [出版地不详] : 青莲堂, 民国27[1938]. 22册 : 插图, 世系表. 收藏所 : 中国湖北省图书馆. 远祖 : 皐陶,字廷坚. 唐室支祖 : (唐) 李恪. 太宗第五子. 初封长沙王,进封汉王,徙封蜀王,又改封吴王. 麻城始迁祖 : (明) 李智殷. 东崖公之子. 恪公33世孙. 下六子 : 李学诗 ; 李学礼 ; 李学信 ; 李学敏 ; 李学颜 ; 李学渊. 罗田派祖 : 李学渊. 智殷第六子. 迁罗邑廖家楼,复徙三屋湾. 房祖(一世) : (清) 李岳. 元公第四子. 学渊公之4世孙. 支祖 : 李明鉴 ; 李明恕 ; 李明周. 皆岳公之孙. 鉴公下四分 : 李希颜 ; 李希昂 ; 李希浩 ; 李希鸿. 恕公下二分 : 李希贤 ; 李希元. 周公下二分 : 李希满 ; 李希玉. 散居地 : 湖北省罗田县等地. 书名据版心题编目. 书签题 : 李学渊公谱. 卷端题 : 李氏学渊公四修宗谱.
浏览:100
14.李氏宗谱, 14, 卷11: 召雷公后裔炆然公支下五世图系, 1270-1938
原书: [出版地不详] : 青莲堂, 民国27[1938]. 22册 : 插图, 世系表. 收藏所 : 中国湖北省图书馆. 远祖 : 皐陶,字廷坚. 唐室支祖 : (唐) 李恪. 太宗第五子. 初封长沙王,进封汉王,徙封蜀王,又改封吴王. 麻城始迁祖 : (明) 李智殷. 东崖公之子. 恪公33世孙. 下六子 : 李学诗 ; 李学礼 ; 李学信 ; 李学敏 ; 李学颜 ; 李学渊. 罗田派祖 : 李学渊. 智殷第六子. 迁罗邑廖家楼,复徙三屋湾. 房祖(一世) : (清) 李岳. 元公第四子. 学渊公之4世孙. 支祖 : 李明鉴 ; 李明恕 ; 李明周. 皆岳公之孙. 鉴公下四分 : 李希颜 ; 李希昂 ; 李希浩 ; 李希鸿. 恕公下二分 : 李希贤 ; 李希元. 周公下二分 : 李希满 ; 李希玉. 散居地 : 湖北省罗田县等地. 书名据版心题编目. 书签题 : 李学渊公谱. 卷端题 : 李氏学渊公四修宗谱.
浏览:100
长林中山[金]氏宗谱 [残卷]
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 清道光24[1844]重修. 存2册 : 世系表. 注 : 此谱总卷数不详. 仅残存卷2, 及卷12. 其余卷数全缺,且部分破损难阅. 吴宁茶场始祖(1世) : 金曦,字景明,行天一. 生二子 : 金定中,行地一 ; 金定夫,行地二. 本谱为定中公世系. 分房祖(4世) : (宋) 金从鉴,行创一. 生四子 : 金和,行元一 ; 金愍,行元二 ; 金瑾,行元三 ; 金祚,行元四. 和公生六子(6世) : 金泉,行黄一(一居,墎园) ; 金翰,行黄三(二居,嵊县马塘三溪) ; 金俨,行黄五(三居,暨阳金家同) ; 金乌,行黄六(四居,永宁玉溪) ; 金畅,行黄十(五居,长林) ; 金稽,行黄十二(六居,天台孟岸). 五居长林刘家园祖(9世) : (宋) 金炆,行春百八十三. 畅公之孙. 生一子 : 金济,行夏一. 长林桃园祖(17世) : 金天民,行太五. 炆公8世孙. 生二子 : 金宗旭,行平二 ; 金宗昊,行平八. 宗旭公生六子(19世) : 金如潭,行呈五(孝派) ; 金如渊,行呈六(友派) ; 金如澄,行呈七(睦派) ; 金如济,行呈八(婣派) ; 金如淮,行呈九(任派) ; 金如洪,行呈十(恤派). 睦派如澄公生六子(20世) : 金积明,行瑞六(智房) ; 金积贵,行瑞十一(仁房) ; 金积明,行瑞六(圣房) ; 金积信,行瑞十六(义房) ; 金积俊,行瑞十七(忠房) ; 金积杰,行瑞十九(和房). 排行(1-25世)似为 : 天地开创 元黄肇兴 春夏禅序 日月升恒 太平呈瑞 川岳钟灵高. 散居地 : 浙江省东阳县等地. 书名据版心题编目.
浏览:0
长林中山[金]氏宗谱 [残卷]
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 清道光24[1844]重修. 存2册 : 世系表. 注 : 此谱总卷数不详. 仅残存卷2, 及卷12. 其余卷数全缺,且部分破损难阅. 吴宁茶场始祖(1世) : 金曦,字景明,行天一. 生二子 : 金定中,行地一 ; 金定夫,行地二. 本谱为定中公世系. 分房祖(4世) : (宋) 金从鉴,行创一. 生四子 : 金和,行元一 ; 金愍,行元二 ; 金瑾,行元三 ; 金祚,行元四. 和公生六子(6世) : 金泉,行黄一(一居,墎园) ; 金翰,行黄三(二居,嵊县马塘三溪) ; 金俨,行黄五(三居,暨阳金家同) ; 金乌,行黄六(四居,永宁玉溪) ; 金畅,行黄十(五居,长林) ; 金稽,行黄十二(六居,天台孟岸). 五居长林刘家园祖(9世) : (宋) 金炆,行春百八十三. 畅公之孙. 生一子 : 金济,行夏一. 长林桃园祖(17世) : 金天民,行太五. 炆公8世孙. 生二子 : 金宗旭,行平二 ; 金宗昊,行平八. 宗旭公生六子(19世) : 金如潭,行呈五(孝派) ; 金如渊,行呈六(友派) ; 金如澄,行呈七(睦派) ; 金如济,行呈八(婣派) ; 金如淮,行呈九(任派) ; 金如洪,行呈十(恤派). 睦派如澄公生六子(20世) : 金积明,行瑞六(智房) ; 金积贵,行瑞十一(仁房) ; 金积明,行瑞六(圣房) ; 金积信,行瑞十六(义房) ; 金积俊,行瑞十七(忠房) ; 金积杰,行瑞十九(和房). 排行(1-25世)似为 : 天地开创 元黄肇兴 春夏禅序 日月升恒 太平呈瑞 川岳钟灵高. 散居地 : 浙江省东阳县等地. 书名据版心题编目.
浏览:0
1.陶氏宗谱, 1, 卷首1: 谱序 修谱名目 目录 派行 续修引 合同 祠记 祀产等, 1946
原书: [出版地不详] : 敬畏堂藏板, 民国35[1946]年续修. 6册 : 插图, 世系表. 修谱人员 : 陶鸣贵,字正发 ; 陶鸣清,字仕林 ; 陶鸣润,字国志 ; 陶懋炆,字燄亭 ; 陶懋常,字胜清 ; 陶守衍,字玉田. 麻城始迁祖(1世) : (唐宋之际) 陶邴,字唐作,号绍先. 自山西太原入籍麻城. 下三子: 陶万一,字贯之 ; 陶文臯,名实,字举华(此谱之祖) ; 陶元升. 陶家园始祖(5世) : 陶宝三,字善清,号石潭. 胜五公之子. 文臯公3世孙. 由邑北迁居岐亭大河东陶家园. 派祖(7世) : 陶伯魁,字道寍. 正公之子,宝三公之孙. 伯魁公下房祖(9世) : 陶大清(长房) ; 陶大溶(二房) ; 陶大沧(三房). 皆为添珊公之子. 大清公下三子(10世) : 陶碧 ; 陶尚 ; 陶奎(不详). 大溶公下一子(10世) : 陶理. 大沧公下四子(10世) : 陶瑾 ; 陶璘 ; 陶瑃 ; 陶琇. 子孙析置四川䕫府阮家坪等地. 派行 : 甫卿汝潻日 以玉世人一 克文思应之 启鸣懋守德 惟崇嘉正志 光良友继士 如承宗可延 万年永邦兆. 散居地 : 湖北省麻城县, 及黄冈县等地. 书名据书衣题, 书名页题, 及版心题编目. 谱序题 : 陶氏续修宗谱
浏览:100
2.陶氏宗谱, 2, 卷首2: 凡例 坟图 祠图 礼注等, 1946
原书: [出版地不详] : 敬畏堂藏板, 民国35[1946]年续修. 6册 : 插图, 世系表. 修谱人员 : 陶鸣贵,字正发 ; 陶鸣清,字仕林 ; 陶鸣润,字国志 ; 陶懋炆,字燄亭 ; 陶懋常,字胜清 ; 陶守衍,字玉田. 麻城始迁祖(1世) : (唐宋之际) 陶邴,字唐作,号绍先. 自山西太原入籍麻城. 下三子: 陶万一,字贯之 ; 陶文臯,名实,字举华(此谱之祖) ; 陶元升. 陶家园始祖(5世) : 陶宝三,字善清,号石潭. 胜五公之子. 文臯公3世孙. 由邑北迁居岐亭大河东陶家园. 派祖(7世) : 陶伯魁,字道寍. 正公之子,宝三公之孙. 伯魁公下房祖(9世) : 陶大清(长房) ; 陶大溶(二房) ; 陶大沧(三房). 皆为添珊公之子. 大清公下三子(10世) : 陶碧 ; 陶尚 ; 陶奎(不详). 大溶公下一子(10世) : 陶理. 大沧公下四子(10世) : 陶瑾 ; 陶璘 ; 陶瑃 ; 陶琇. 子孙析置四川䕫府阮家坪等地. 派行 : 甫卿汝潻日 以玉世人一 克文思应之 启鸣懋守德 惟崇嘉正志 光良友继士 如承宗可延 万年永邦兆. 散居地 : 湖北省麻城县, 及黄冈县等地. 书名据书衣题, 书名页题, 及版心题编目. 谱序题 : 陶氏续修宗谱
浏览:100
炆导读知识
建文帝朱允炆简介
建文帝朱允炆简介
朱允炆,明朝第二位皇帝,在位四年,年号建文,史称建文帝。 明洪武十年(1377年)12月5日,朱允炆出生于应天府(今南京),洪武二十五年(1392年)其父朱标病死,朱允炆被立为皇太孙,明洪武三十一年(1398年)继位为帝。南明弘光元年(1645年)七月,以与显皇帝庙号复,改庙号惠宗,谥号为嗣天章道诚懿渊功观文扬武克仁笃孝让皇帝,后世称为明惠宗,清乾隆元年上谥号为恭闵惠皇帝,简称惠帝。 在位期间优容文士,宽刑省狱,减轻赋税,裁减冗官冗员,改变祖父朱元璋的一些严厉政策,史称“建文新政”。但建文新政有浓重的复古色彩,带有不切实际的理想主义,一些官名、殿名、门名的改变,没有任何实际意义,徒增纷扰。
浏览量:2054次
朱允炆当了几年皇帝
朱允炆当了几年皇帝
朱允炆是明朝第二位皇帝,洪武三十一年(1398年)即皇帝位,建文四年(1402年)靖难之役后下落不明,在位4年。朱允炆是明太祖朱元璋之孙、懿文太子朱标次子,明洪武二十五年(1392年),其父太子朱标病死,朱允炆被朱元璋立为皇太孙,洪武三十一年(1398年)五月继位,他在位时,力行削藩政策,优容文士,宽刑省狱,减轻赋税,裁减冗官冗员,史称“建文新政”。建文元年(1399年)七月,燕王朱棣借机起兵造反,史称“靖难之役”。建文四年,朱允炆下罪己诏,与朱棣谈判失败。同年六月十三日,朱棣攻入南京,皇宫起火,朱允炆下落不明。南明弘光元年(1645年)七月,上其庙号惠宗,谥号为嗣天章道诚懿渊功观文扬武克仁笃孝让皇帝,清乾隆元年上谥号为恭闵惠皇帝,简称恭闵帝、惠帝。
浏览量:1947次
朱允炆和朱元璋什么关系
朱允炆和朱元璋什么关系
朱允炆和朱元璋的关系很简单,朱允炆是朱元璋的孙子。朱元璋,是明朝的开国皇帝,年号“洪武”,在位三十一年。其实最开始明太祖朱元璋在生下第一个儿子朱标后,就将朱标立为太子了,可惜朱标英年早逝,在明洪武二十五年的时候去世,不过失去接班人的朱元璋没有选择从众皇子之间再选一位皇太子,朱允炆就被朱元璋立为皇太孙。所以朱允炆就成为了明朝的第二位皇帝,朱允炆是明太祖朱元璋之孙、懿文太子朱标次子,在位四年。到了明洪武三十一年的时候,朱允炆继承了朱元璋的皇位,次年改元建文,朱允炆即位后,在他执政期间,增强了当时明朝文官在超正当中的作用,同时还改变了朱元璋当时的一些弊政,被称之为建文新政。后来他力行削藩政策,,以罪相继废黜周王、代王、齐王、岷王,湘王自焚而死,建文元年七月,朱棣借机起兵反抗史称靖康之难,后来到了建文四年六月,朱棣攻入南京,朱允炆于靖难之役后下落不明。随后朱棣即位,是为明成祖。而关于朱允炆的下落,历来有两种不同的说法,在官方的史书中记载的是朱允炆及其长子已死于火中,但是在民间则出现了朱允炆未死的“流亡说”。另外朱棣在即位后,也曾下令搜寻朱允炆,但是一直没有找到,朱允炆的真正下落,至今仍是一个未揭开的历史之谜。
浏览量:1906次
朱允炆的后代
朱允炆的后代
朱允炆,明朝第二位皇帝,明太祖朱元璋之孙、懿文太子朱标次子,在位4年(1398—1402年),年号建文,史称建文皇帝。朱允炆在位期间优容文士,宽刑省狱,减轻赋税,裁减冗官冗员,改变祖父朱元璋的一些严厉政策,史称“建文新政”。但建文新政有浓重的复古色彩,带有不切实际的理想主义,没有任何实际意义,徒增纷扰。 在史料的记载里,朱允炆有2个儿子,朱文奎和朱文圭。 朱文奎:马皇后所生,建文元年被立为太子,靖难之役中与父亲一起失踪,有说死于宫中大火。南明弘光帝追复其为恭愍太子,隆武帝追复其为和简太子。 朱文圭:马皇后所生,靖难之役后被囚禁在凤阳,年仅两岁,称“建庶人”。明英宗夺门之变复辟后,对同样被幽禁的“吴庶人”(可能是朱允熥的后代)、“建庶人”产生怜悯之心,为其修建房屋,娶妻生子,并将其释放。朱文圭此时已被囚禁五十余年,重获自由后已是不辨牛马,不久后去世。南明弘光帝追复其为润王(一说原王),谥号“怀”。
浏览量:1612次