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　　广东最大的四大姓氏：　　1陈姓　　“广东陈”的说法大家应该都有所耳闻。说得就是在广东，陈姓人口数量占据首席。作为为岭南第一大姓。陈氏发自陈胡公-妫满。是舜帝后裔，后人以国为姓，就有了陈姓。在中国古代历史上，陈氏源于宛丘（今河南淮阳），望于固始（今河南固始县）、盛于颍川（今河南长葛），南开闽漳，遍及全球。而陈姓人口，大多数的迁入路线，是从河南出发，迁徙到福建，最后落在广东潮汕这附近生根。　　2李姓　　李姓也不必多讲。与陈姓一样，同为中原大姓。在岭南，有“陈李半广东”的说法。意思就是在广东这块土地，陈李二姓，人口众多，占了一半比例。在中国历史上，李姓称帝王者多达60余人。李姓出自黄帝。李姓的始祖名叫皋陶，嬴姓。李姓的迁徙路线，一般由河南许昌，至福建厦门，最后落在潮州。　　3黄姓　　江夏家声远,闽漳世泽长。黄姓在宋朝虽然不是什么大姓，排到96位，后来发展得很快，到现在全国约有2700万人。黄姓跟梁姓颇有渊源，据说都是帮助大禹治水的伯益公后代，而且都来自嬴姓。广东是黄姓族人最多的省份，占全国总数的19%。黄姓迁移，从河南潢川到江南地区，再到梅州，最后落在闽粤各地，可以说在广东地区分布非常广。说到这里，想起小时候看的电影《黄飞鸿》，原来佛山的黄姓，是广东排名前三的大姓呀。　　4张姓　　提到张姓，就不得不说到两个小故事了。一个是珠玑巷的故事。作为张九龄直系后代的张昌，在敬宗宝历年间七世同堂。连皇帝都为其孝义感动，赐下珠玑绦环。这也是珠玑巷名字由来。

　　潮式月饼也被称为朥饼，做法上广东潮式月饼有拌猪油称作朥饼，还有一种做法是用花生油拌的清油饼。这是一种广东潮汕地区一直流行的传统民间糕点，在种类上广东潮式月饼属于皮类饼食，作为一种传统历史饼食，潮式月饼制作方法的技艺至少有300年以上，清朝光绪《潮阳县志》载：“中秋，制团圆饼，号月饼，晚间玩月以为乐。”　　从潮式月饼的做法上来看工艺共分22道，其中有对月饼饼皮的配制、包饼的手艺、月饼馅料的制作以及最后烘烤的生产的各个关键环节等，在制作方式上，馅料的制作、饼皮的制作、烘焙的工艺是三个别具特色的制作工艺流程。几个做法工序：　　馅料制作做法步骤有：包括去皮、熬制、磨浆、洗沙、沉淀、脱水、煮制和存放8道工序。　　饼皮的制作工艺：采用传统的小起酥工艺，包括打皮、冷却、分皮、和酥、包酥、开酥、卷酥、开皮、包饼、盖章、翻饼等11道传统工序，其中最独特的是和酥、包酥、开酥、卷酥这四道“酥心”的制作工艺。　　烘焙的技法：双面烘烤，有翻饼、排气、刷油3道工序。整个制作过程，都是以传统手工操作，工序十分繁杂、考究、精细。

湖广填四川是指主要发生在清朝年间的一次大规模的移民，在历史上元末以及明末清初因中央到地方都采取过吸引外地移民的政策，其中主要以湖南和广州两个行省人口最多，关于湖广填四川的说法在历史上不少文献都有相关相关线索记载，其中有《四川通志》、《康熙三十三年招民填川诏》、《嘉庆汉阴县志》、《读史方舆纪要》、《明清史料丙编》等，从本质上看古代“湖广填四川”的移民主要形成原因大致主要和当时的战争、政权变动、自然灾害等有很多的联系，而人口迁移入川的形式大致有奉旨入川以及求生存入蜀、经商贸易需求而入蜀者几种。可以说湖广填四川给当时的四川带来了不同地域的文化和生活民俗，在为当时当地注入新鲜血液的同时，也形成了浓厚的移民文化。

农姓，中国姓氏之一，少数姓氏。在宋版《百家姓》中排名第320位。来源出处有三：一是出自神农氏；二是出自以官名为氏；三是他族改姓和少数民族。农姓在当今姓氏排行榜上名列第二百三十六位，人口约四十万六千余，占全国人口总数的0.025％左右。上古时候，炎帝的后代中，有神农氏，相传教导天下人播种种地，很受尊敬。而神农氏的后代中有的就以农作为姓氏，称为农氏，世代相传就形成了今天的农氏。到了周朝时候，农业生产在社会生产中占据了更为重要的位置。朝廷里面也专门设置了一种叫“农正”的官职，专门负责天下的农业生产和祈祷风调雨顺的事宜，是很重要的官职。农正的后代中有的以官职名为姓氏，是今天农氏的又一支起源。另一支农氏源自北宋时广西壮族的侬氏。壮族农氏源出远古百越族群侬洞部族，比较著名的记载有北宋时期广西地区侬洞壮族起义军首领侬智高的侬部。侬智高反宋起义战争失败之后，北宋王朝对侬智高的直系亲属实行了残酷的灭族，并对侬洞其他壮族百姓以赐姓的名义令其“从良”。侬洞壮族同胞为免杀头灭族之灾，一部分人更姓为赵氏、苏氏、陆氏、胡氏等，逐渐分播岭南四方。据传，后来越南社会主义共和国的开国领袖胡志明、当今越南共产党总书记农德孟(侬德孟)，就是侬智高这一族的后裔；而留居当地的一部分人则被迫将“侬”字省去“亻”偏旁，以“农”为氏，世代相传至今，人口众极达数十万。

因为西汉初年，功臣韩信被吕后所杀，韩信一族遭灭门之灾，萧何暗中派人将韩信的幼子送往南越王那里（今广东、广西一带）躲避，为避仇以“韩”字的半边“韦”作为姓氏，世代相传下来，主要在广西，而且广西人基本是壮族，所以广西韦姓是壮族，唐代碑文为证。韦姓分布在广西各县市中。目前经过考证，广西韦姓有两支，一是夏朝始祖元哲裔孙，自秦汉唐宋等朝代从北方中原迁徙而来，如今已经遍布广西各地，如果族谱中著有土著的，还要上溯到商周、春秋战国时期了。第二则是杭州韩信之子韩滢，因韩信被害后秘密改为韦姓，其子孙迁至广西而遍布八桂。广西韦姓还有土客之分，土为目前的壮族韦姓，非壮族的则是后期迁入广西的，则为客。