萧寘（？－865年），唐朝兰陵萧氏，在唐懿宗在位期间，864年—865年担任宰相（同中书门下平章事）。
萧寘是南朝梁皇族的后裔，他的高祖父萧嵩和祖父萧复都当过宰相。萧寘任宰相之前的经历几乎没有记载，《旧唐书》和《新唐书》一般有宰相的传，却都没有他的传。但《新唐书》他祖父萧复的传提到他：
复子湛。湛子寘，咸通中位宰相，无显功，史逸其传。
864年四月，兵部侍郎、判户部萧寘被唐懿宗任命为同中书门下平章事。865年三月，中书侍郎、同平章事萧寘去世。萧寘之子萧遘后来在唐僖宗的时候任宰相。
