米

　　立夏这一天吃乌米饭传说最早是为了纪念孙膑，还有一种说法是为了避免夏天的蚊叮虫咬和祛风解毒。从科学角度来看乌米饭的从原料上来分析会有不一样的食疗功效，而乌米饭原材料是用南烛叶或乌桕树叶以及糯米来进行制作，而从现代人们对植物性味的了解以及科学的研究深入，因为乌桕树叶对人体有一定的毒性所以现代大多时候人们会用“乌饭树”也就是南烛叶来做乌米饭，所以乌饭树也叫南烛树，也就是大多我们现在看到的乌米饭是用南烛树叶和糯米作为主要原料制作而成的。　　从古代文献上来看乌桕叶在乌米饭制作中的使用也确实有相关记载，从清代学者刘灏的著作《广群芳谱》，第112页有记载：“蜀人遇寒食，用杨桐叶并细冬青叶染饭色，青而有光，食之资阳气，道家谓之青精干忸食。今俗以夹麦草捣汁，和糯米作青粉团，乌桕叶染乌饭作糕，是此遗意。”乌桕应该是与中华五千年文明史最早结缘的树木了。在明代科学家方以智在《通雅·饮食》里，也提到了乌桕做乌米饭的说法：“青食迅饭，乌饭也。今释家四月八作，或以乌桕，或以枫。”在随着时代的发展饮食认知的进步，乌米饭中颜色的来源也已经慢慢的替换成了南烛叶。

苏轼、黄庭坚、米芾和蔡襄四人并称为“宋四家”，由于这四人是宋代的书法风格的代表，并且是成就最高的人，所以被世人合称为“宋四家”。苏轼，字子瞻，号东坡居士，北宋著名文学家、书画家。他的书法从"二王"，颜真卿，柳公权，褚遂良，徐浩，李北海，杨凝式各家吸取营养，在继承传统的基础上努力革新。苏轼长于行书、楷书，笔法肉丰骨劲，跌宕自然，给人以"大海风涛之气"、"古槎怪石之形"的艺术美感。传世书迹有《前赤壁赋》、《黄州寒食诗帖》、《洞庭春色赋》、《中山松醪赋》等。黄庭坚，号山谷道人，晚号涪翁，北宋诗人，书法家。他的书法初以周越为师，后取法颜真卿及怀素，受杨凝式影响，尤得力于《痊鹳铭》，笔法以侧险取势，纵横奇倔，字体开张，笔法瘦劲，自成风格。米芾，字元章，号襄阳漫士、海岳外史、鹿门居士。其书体潇散奔放，又严于法度。他少时苦学颜、柳、欧、褚等唐楷，打下了厚实的基本功。后来又潜心魏晋，以晋人书风为指归，寻访了不少晋人法帖。米芾传统功力深厚，尤其擅长行书。他的书法作品，大至诗帖，小至尺牍、题跋都具有痛快淋漓，欹纵变幻，雄健清新的特点。米芾传世墨迹主要有《苕溪诗卷》、《蜀素帖》、《方圆庵记》、《天马赋》等。蔡襄，字君谟，兴化（今福建仙游）人。蔡襄书法其浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体。蔡襄其书法在其生前就受时人推崇备至，极负盛誉，苏东坡、欧阳修等人就曾赞扬他的书法。蔡襄以其自身完备的书法成就，为晋唐法度与宋人的意趣之间搭建了一座技巧的桥梁。蔡襄传世墨迹有《自书诗帖》、《谢赐御书诗》等。

米姓，中华姓氏之一，是一个多民族、多源流的姓氏。当代汉族米姓的人口大约有43万，为第二百一十位大姓姓氏。 米姓女孩名字推荐： 【米华云】 名字出处：取自李流谦的《午饭高桥院》——二月韶华听啼鸟，百年心事信行云华：五行属水，用作人名意指俊秀、年轻有为之义；云：五行属水，用作人名意指抱负不凡、心怀广阔、前程远大之义。 【米汐佳】 名字出处：取自陶渊明的《饮酒·其五》——山气日夕佳，飞鸟相与还汐：五行属金，用作人名意指和睦、吉祥如意、长寿之义；佳：五行属木，用作人名意指美好出众、品德好、善良、吉祥之义。 【米雪菲】 名字出处：取自方岳的诗句《水曹为骨逋为髓，风雪灞桥谁共看》雪：五行属水，用作人名意指心地善良纯洁、内心不染纤尘、洁白无瑕之义；菲：五行属木，用作人名意指充满活力、清艳脱俗、风姿卓越之义。 【米谷盈】 谷：五行属木，用作人名意指成熟、谦虚、人品高雅之义；盈：五行属水，用作人名意指欢乐、旺盛、富余、圆满之义。 【米辰怡】 辰：五行属土，用作人名意指希望、吉祥、希冀、理想之义；怡：五行属土，用作人名意指平安、顺利、和悦、温和之义。

糙米是指除了外壳之外，都保留的全谷粒，含有皮层、糊粉层和胚芽的米，口感较粗，质地紧密，但是它的营养价值要比精白米要高。糙米蛋白质的质量较好，氨基酸组成比较完全，人体容易消化吸收，具有改善胃肠功能，降低血糖、增加饱腹感等功效。首先，糙米最大特点是含有胚芽，胚芽富含膳食纤维，膳食纤维可以产生明显的饱腹感，具有减肥、促进消化、通便等作用。其次，糙米含有锌硌钒等微量元素，有利于提高胰岛素的敏感性，对糖尿病患者非常有益。再次，糙米有八种氨基酸，十六种矿物质，二十一种维生素，所以它的营养价值是非常丰富的。但是糙米的口感比较硬，如果不喜欢吃，可以与其他米按一定比例搭配着吃。

宋四家是中国北宋时期四位书法家苏轼、黄庭坚、米芾和蔡襄的合称。他们的书法在这一时期成就最高，且大致可代表宋代的书法风格。苏轼擅长行书、楷书。他遍学各家之长，将王僧虔、徐浩、李邕、颜真卿、杨凝式等名家的创作风格融会贯通后自成一家。黄庭坚称苏轼的书法为：“其书姿媚……至酒酣放浪，意忘工拙，字特瘦劲……至于笔圆而韵胜，挟以文章妙天下，忠义贯日月之气，本朝善书，自当推为第一”。也就是说，其书法有早年姿媚、中年圆劲、晚年沉著的特点。苏轼的代表作品有《宝月帖》、《寒食帖》、《洞庭春色赋》、《中山松醪赋》等。黄庭坚擅长行书、草书，楷书自成一家。黄庭坚在书法上以王羲之、苏轼为学习对象。黄庭坚大字行书凝练有力，结构奇特，顿挫而伸展；草书单字结构奇险，章法富有创造性，节奏变化强烈。黄庭坚书法的代表作品有《松风阁诗帖》、《诸上座帖》、《砥柱铭》等。米芾擅篆、隶、楷、行、草等书体，主要作品有《张季明帖》《李太师帖》《紫金研帖》《淡墨秋山诗帖》等。米芾的《蜀素帖》，亦称《拟古诗帖》，是天下第八行书，被后人誉为中华第一美帖。蔡襄是北宋的文学家、书法家、茶学家，精于书法。其正楷端重沉着，行书温淳婉媚，草书参用飞白法，传世作品有碑刻《万安桥记》《昼锦堂记》，墨迹有《谢赐御书诗》等。