皮质醇(英语:cortisol),又译成可的松,属于肾上腺分泌的肾上腺皮质激素之中的糖皮质激素,在应付压力中扮演重要角色,故又被称为“压力荷尔蒙”。皮质醇会提高血压、血糖水平和产生免疫抑制作用。在药理学,人工合成的皮质醇称作氢羟肾上腺皮质素(hydrocortisone),除了补充皮质醇不足外,也会用作治疗过敏症和发炎。最初被用作治疗类风湿性关节炎时,皮质醇被称作Compound E(合成物E)。