词条 干货

干货

干货,是一种脱水食材,泛指经由风干或晒干后的食材。例如鱿鱼干、干贝、小鱼干、虾米、海参、鱼翅、鲍鱼、扇贝、香菇等。其中海产类的食材因富含水分、蛋白质、脂肪等营养成分,若不经处理,难以在室温下长期贮存,因此制成干货可方便储存与运输,避免保存不当则导致食材腐败或变质。这不仅只有储藏的目的,用滚水泡开后,味道也会变得更加浓郁,是中国菜独特的高级素材。

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干货分享!沉香和奇楠到底有何区别?
坊间曾有传说,要有八辈子修来的福气,才可品到或饮到奇楠香。要知道,一串普通沉香的沉水珠子,市场价格平均近15万元,而一串同等重量的奇楠珠子,价格要在150万以上,这两者价格差距近10倍,其他奇楠与沉香制品也因品质不同价格相差N倍。关于奇楠为何比沉香珍贵数倍,业内一直众说纷纭,很多人还只是停留在奇楠的油脂还比沉香丰富,味道更好这一理论点上。那么奇楠与沉香两者究竟有什么区别呢?如果说在金银财宝中,钻石为首,那么奇楠就是沉香中之珍品中的珍品。沉香被誉为香中之首、药中之王。它又被叫做蜜香、栈香、沉水香、琼脂、白木香或莞香。在我国一直被誉为“植物中的钻石”,极品沉香的价值可以达到黄金的数倍,由此可见沉香的珍贵。沉香是树木受伤后的“结痂”。古代文献中,最早提及沉香的应该是东汉杨孚的《交洲异物志》:蜜香,欲取先断其根,经年,外皮烂,中心及节坚黑者,置水中则沉,是谓沉香也。沉香产自瑞香科沉香属树种。这些树...
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余姚道塘干氏宗譜 [殘卷]
原书: [出版地不详] : 一本堂, 民国4[1915]. 存5册 : 世系表. 注: 此谱不全. 缺卷首, 及卷1, 3, 7, 9, 10. 且12世祖以上资料全缺. 始祖 : (唐末) 干玉良. 因避乱,由河南迁居姚邑. 派祖(13世) : 干子胜(二房,明楼房) ; 干子康,行胜二(三房,南房) ; 干子奇,行胜三(四房,东北房) ; 干子祥(五房,三进屋房) ; 干子敬(六房,西南房). 子奇派下三房祖 : 干彦广(兼祧子胜公) ; 干彦庸 ; 干彦通(出继子康公). 子祥派下三房祖 : 干彦正 ; 干彦宗 ; 干彦文. 子敬派下二房祖 : 干彦道 ; 干彦昌. 字派似为(13-23世) : 子彦永文廷 钦敬国云 圣克. 散居地 : 浙江省余姚县等地. 书名据版心题, 及部分卷端题编目. 书衣题 : 余姚西干氏宗谱(许部).
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余姚道塘干氏宗譜 [殘卷]
原书: [出版地不详] : 一本堂, 民国4[1915]. 存5册 : 世系表. 注: 此谱不全. 缺卷首, 及卷1, 3, 7, 9, 10. 且12世祖以上资料全缺. 始祖 : (唐末) 干玉良. 因避乱,由河南迁居姚邑. 派祖(13世) : 干子胜(二房,明楼房) ; 干子康,行胜二(三房,南房) ; 干子奇,行胜三(四房,东北房) ; 干子祥(五房,三进屋房) ; 干子敬(六房,西南房). 子奇派下三房祖 : 干彦广(兼祧子胜公) ; 干彦庸 ; 干彦通(出继子康公). 子祥派下三房祖 : 干彦正 ; 干彦宗 ; 干彦文. 子敬派下二房祖 : 干彦道 ; 干彦昌. 字派似为(13-23世) : 子彦永文廷 钦敬国云 圣克. 散居地 : 浙江省余姚县等地. 书名据版心题, 及部分卷端题编目. 书衣题 : 余姚西干氏宗谱(许部).
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颖川干氏宗谱 [18卷首2卷]
原书: [出版地不详] : 世德堂, 民国22[1933]. 20册 : 插图, 世系表. 收藏所 : 太原市寻源姓氏文化研究中心 受姓祖 : (周) 犨,字伯牛. 为宋大夫. 嘉兴祖(1世) : (晋) 干宝,字令升. 原居新蔡,复迁嘉兴. 广济西沙祖(16世) : (唐) 干元龙,讳云. 避乱由浙江嘉兴迁居广济西沙坂. 宗祖(20世) : (宋)干宗周,字允,行元三. 生子二 : 干世林 ; 干世卿. 大林汝梅派祖(24世) : (宋) 干汝梅,字子节,行千六. 居礼公长子. 西沙汝都祖(24世) : (宋) 干汝都,字子郧. 居义公之子. 大林汝梅派下支祖 : (28世) 干明卿(子胜一公复合真户) ; 干明仲(以其父季一公之名为真户) ; 干大有. 西沙汝都派下支祖 : (28世) 干庆二,讳茂祖(远互) ; 干庆五,讳继祖(仕升户) ; 干庆六,讳胜祖(华户) ; 干庆八,讳兴祖(兴祖户) ; 干庆九,讳汝祖...等. 派行 : 尔允效忠良 嘉士日建章 体作承先纪 师遵信学长 象登醕茂景 嗣延赞万方 秉源逢正锡 行际运斯昌. 散居地 : 湖北省广济县, 及武昌县等地. 书名据书名页题, 版心题, 及部分书衣题编目.
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颖川干氏宗谱 [18卷首2卷]
原书: [出版地不详] : 世德堂, 民国22[1933]. 20册 : 插图, 世系表. 收藏所 : 太原市寻源姓氏文化研究中心 受姓祖 : (周) 犨,字伯牛. 为宋大夫. 嘉兴祖(1世) : (晋) 干宝,字令升. 原居新蔡,复迁嘉兴. 广济西沙祖(16世) : (唐) 干元龙,讳云. 避乱由浙江嘉兴迁居广济西沙坂. 宗祖(20世) : (宋)干宗周,字允,行元三. 生子二 : 干世林 ; 干世卿. 大林汝梅派祖(24世) : (宋) 干汝梅,字子节,行千六. 居礼公长子. 西沙汝都祖(24世) : (宋) 干汝都,字子郧. 居义公之子. 大林汝梅派下支祖 : (28世) 干明卿(子胜一公复合真户) ; 干明仲(以其父季一公之名为真户) ; 干大有. 西沙汝都派下支祖 : (28世) 干庆二,讳茂祖(远互) ; 干庆五,讳继祖(仕升户) ; 干庆六,讳胜祖(华户) ; 干庆八,讳兴祖(兴祖户) ; 干庆九,讳汝祖...等. 派行 : 尔允效忠良 嘉士日建章 体作承先纪 师遵信学长 象登醕茂景 嗣延赞万方 秉源逢正锡 行际运斯昌. 散居地 : 湖北省广济县, 及武昌县等地. 书名据书名页题, 版心题, 及部分书衣题编目.
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1148.颖川干氏宗谱 十八卷首二卷 , 9, 1120-1933
原书: [出版地不详] : 世德堂, 民国22[1933]. 20册 : 插图, 世系表. 收藏所 : 太原市寻源姓氏文化研究中心 受姓祖 : (周) 犨,字伯牛. 为宋大夫. 嘉兴祖(1世) : (晋) 干宝,字令升. 原居新蔡,复迁嘉兴. 广济西沙祖(16世) : (唐) 干元龙,讳云. 避乱由浙江嘉兴迁居广济西沙坂. 宗祖(20世) : (宋)干宗周,字允,行元三. 生子二 : 干世林 ; 干世卿. 大林汝梅派祖(24世) : (宋) 干汝梅,字子节,行千六. 居礼公长子. 西沙汝都祖(24世) : (宋) 干汝都,字子郧. 居义公之子. 大林汝梅派下支祖 : (28世) 干明卿(子胜一公复合真户) ; 干明仲(以其父季一公之名为真户) ; 干大有. 西沙汝都派下支祖 : (28世) 干庆二,讳茂祖(远互) ; 干庆五,讳继祖(仕升户) ; 干庆六,讳胜祖(华户) ; 干庆八,讳兴祖(兴祖户) ; 干庆九,讳汝祖...等. 派行 : 尔允效忠良 嘉士日建章 体作承先纪 师遵信学长 象登醕茂景 嗣延赞万方 秉源逢正锡 行际运斯昌. 散居地 : 湖北省广济县, 及武昌县等地. 书名据书名页题, 版心题, 及部分书衣题编目.
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颖川干氏宗谱 [18卷首2卷]
原书: [出版地不详] : 世德堂, 民国22[1933]. 20册 : 插图, 世系表. 收藏所 : 太原市寻源姓氏文化研究中心 受姓祖 : (周) 犨,字伯牛. 为宋大夫. 嘉兴祖(1世) : (晋) 干宝,字令升. 原居新蔡,复迁嘉兴. 广济西沙祖(16世) : (唐) 干元龙,讳云. 避乱由浙江嘉兴迁居广济西沙坂. 宗祖(20世) : (宋)干宗周,字允,行元三. 生子二 : 干世林 ; 干世卿. 大林汝梅派祖(24世) : (宋) 干汝梅,字子节,行千六. 居礼公长子. 西沙汝都祖(24世) : (宋) 干汝都,字子郧. 居义公之子. 大林汝梅派下支祖 : (28世) 干明卿(子胜一公复合真户) ; 干明仲(以其父季一公之名为真户) ; 干大有. 西沙汝都派下支祖 : (28世) 干庆二,讳茂祖(远互) ; 干庆五,讳继祖(仕升户) ; 干庆六,讳胜祖(华户) ; 干庆八,讳兴祖(兴祖户) ; 干庆九,讳汝祖...等. 派行 : 尔允效忠良 嘉士日建章 体作承先纪 师遵信学长 象登醕茂景 嗣延赞万方 秉源逢正锡 行际运斯昌. 散居地 : 湖北省广济县, 及武昌县等地. 书名据书名页题, 版心题, 及部分书衣题编目.
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