鳟鱼是一群分类上属于鲑科鲑亚科的鱼类的俗名。
所有被称为鳟鱼的鱼类都是鲑亚科的成员。鳟鱼常被用来指鲑亚科7个属中的3个：鳟属（Salmo）、太平洋鲑属（Oncorhynchus）和红点鲑属（Salvelinus）的鱼类，不过不是所有这些属下的鱼类都被称为鳟鱼。
被称为鳟鱼的鱼类包括：
- 鲑属（鳟属）Salmo
- 钝吻鲑Salmo obtusirostris
- 褐鳟Salmo trutta
- 平头鳟Salmo platycephalus
- 野鳟Salmo letnica
- 塞凡湖鳟Salmo ischchan
- 大麻哈鱼属（太平洋鲑属、钩吻鲑属） Oncorhynchus
- 亚利桑那大麻哈鱼（亚利桑那鳟）Oncorhynchus apache
- 马苏大麻哈鱼（樱鳟）Oncorhynchus masou
- 克拉克大麻哈鱼（山鳟）Oncorhynchus clarki
- 吉尔大麻哈鱼（吉拉鳟）Oncorhynchus gilae
- 阿瓜大麻哈鱼（金鳟）Oncorhynchus aguabonita
- 虹鳟Oncorhynchus mykiss
- 红点鲑属 Salvelinus
- 北极红点鲑（北极嘉鱼）Salvelinus alpinus
- 美洲红点鲑（河鳟）Salvelinus fontinalis
- 强壮红...
