燃素说（英语：Phlogiston theory），一个已被取代的化学理论，起源于17世纪。这个理论假设，任何物质在燃烧时，都会释放出一种名叫燃素（Phlogiston）的成分。
这个学说被安托万-洛朗·德·拉瓦节推翻。
