闽林宗谱不分卷（福建省福州市福清市）

林鼎鼎，生于清咸丰三年(1853年)，闽侯上街人，福州盐运使刘步溪的厨师，福州“鼎日有”肉松创始人。从小父母双亡，家境贫寒，十几岁就只身到福州谋生，林鼎鼎先是在光禄坊一家菜馆学艺，后又到光禄坊刘步溪刘府当家厨刘步溪是清光绪辛卯科举人。林鼎鼎感激刘府对自己的器重，决心努力工作，让刘府一家人吃得可口满意。肉松相传是他补错救急而发明的。有一次刘府请客，由林鼎鼎掌勺。当鼎鼎在煮一道方块猪肉时，不留神煮过了头，好好的猪肉被煮得又烂又糊，实在端不上桌。林鼎鼎着急得不得了，心想这可怎么办，主人这时正催着上菜呢。林鼎鼎没有办法，就试着将错就错，将煮得又烂又糊的猪肉剔除油、筋、膜等之后又重新下到锅里，加上酱油等调料，焙成条状的肉绒，林鼎鼎做好这道菜之后自己先尝了一下，觉得味道还算可以，就硬着头皮端了出去，心里七上八下，生怕主人怪罪。没想到大家尝过这道新奇的肉绒之后大加赞赏，觉得不仅味道可口，而且看上去样子别

蒋棨(生卒年不详）,改名蒋庆龄。福建侯官(今闽侯）人。嘉庆七年(1802年）壬戌科殿试金榜第三甲第85名赐同进士出身。嘉庆八年蒋庆龄在闽清代医学家陈修园著大文堂藏版《神农本草经读》写序中说：“陈修园精于歧黄之术，自负长沙后身，世医环而笑之。及遇危证。缰断桅横，万手齐束，修园往，脱冠几上，探手举脉，目霍霍然上耸，良久干笑曰：‘候本不奇，治之者扰之耳”。同名同姓的有乾隆初山西平阳知府长洲太仓人蒋棨。

史温北宋大中祥符间(1010～1012)任闽清县令。其籍贯、履历、生卒年月均无考。任内勤政爱民，去弊兴利，悉心治理闽清县政。曾鸠资修孔庙，立社学，设市井，置射场，表封闾巷，界划村落，修路造船以方便交通，为民办了许多好事。尤其对招募来县定居的外籍流民，他随时拨给荒地垦殖，并减纳租赋，帮助兴建住宅。岁逢丰年，教育百姓储粮备荒，凡不急之用、非礼之费不事铺张，民得以安居乐业。任满离职，两袖清风，带走的只有琴和书，而得到的是人民的赞颂。

董祯元至顺到至元初(约1330～1335)任闽清县尹。其籍贯、履历和生卒年月均无从稽考。董德高望重，为政和易，清廉简朴，恩威并济。在任六年，政通人和，许多-者纷纷回归故里重建家园，县境到处出现新垦农田，学宫面貌也焕然一新，使久乱后的闽清一度展现升平景象。人民因感其德政和恩惠，在他逝世后，于城西八正庵建一祠庙(称西庙)，与明初知县沈源同作为名宦敬奉之。后因祠毁，于明万历十二年(1584)移祀于县城钟南山昭显庙内。

潘牥（1204～1246），字庭坚，福建闽县人。南宋理宗端平二年（1235）乙未科吴叔告榜进士第三人。该科进士454～466人。潘牥于进士对策时说：陛下乃上天降下来的圣人，天天忙于政务，将手足之爱、生荣死哀置于一边，反而得不到一般老百姓一家骨肉团圆的那份悠闲，看不到邻里之间的和睦与争吵。正是皇上将东海之恩遍洒国中才导致百姓的人和。当时对策的人有数百人。只有潘牥的话最迎合圣意。潘牥后任衢州镇南军节度推官，改任潭州通判。此时发生日食，他应诏上疏说：熙宁初年（1068）日食，朝廷下诏郡县掩埋故丞相于一抔浅土之中。这几乎和暴尸没什么区别了！请以大礼厚葬丞相。潘牥死后，他的文章被人广泛传诵。他的画像在郡贤祠受人祭祀。著有《古乐府》诗集。