保罗·埃伦费斯特(德语:Paul Ehrenfest,1880年1月18日-1933年9月25日),奥地利数学家、物理学家,1922年取得荷兰国籍。他的主要贡献是在统计力学的领域及对其与量子力学的关系的研究上,包括相变理论及埃伦费斯特定理。