食物过敏是免疫系统对食物异常的反应。食物过敏的症状与征候可轻可重包括发痒、舌头肿大、呕吐、腹泻、荨麻疹、呼吸困难到低血压等等。轻微程度者会有嘴唇或面部肿胀、荨麻疹、气管收窄或抽搐、呕吐、肚痛或肚泻等，严重者会有生命危险，可能会突然猝死。一般食物过敏的症状会在进食后数分到数小时后发作。当过敏症状严重时即称之为全身性过敏反应。对食物的不耐反应（如乳糖不耐症等）与食物中毒与食物过敏是不同的。
经常引起过敏的食物有牛奶、花生、蛋、贝类、坚果类、稻米、或水果，它们引起过敏的比率在各国有所不同。危险因子包括过敏家族史、维生素D缺乏、肥胖及过度干净的环境。人体免疫系统成员之一的免疫球蛋白E与食物分子结合是产生食物过敏的机制，而食物中的蛋白质是最有机会引起反应的。这样的反应会促进身体分泌发炎性化学物质，例如组织胺。诊断的依据包括病史、脱敏食谱、皮肤敏感试验
