方法

春卷可以说是中国人最熟悉的食物之一，春节吃春卷相信是很多人小时候过年最期待的事情之一，那么春卷皮怎么做呢？我们这里简单介绍一下。 制作春卷皮首先要准备好原材料，需要用到：面粉、大米、水、食盐、鸡蛋。制作步骤如下： 首先，往面盆里加大约100克面粉。50克温水中混入一茶匙食盐搅拌均匀，再倒进面粉里，用筷子朝一个方向把面粉和水调均匀，和成一块湿性面团。在杯中倒入少量清水，用手指在水里蘸一点，微曲手指，用力扎面团，多重复几次，直到面团变软，用手可以拽起面团不断裂，把面团上面覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏室中静置一小时。静置完后取出，在面盆里加入100克面粉。取三个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离，蛋清倒进面粉里，再次用筷子沿着一个方向搅拌，待蛋清面粉充分混合后形成一个湿性稀面团。将这个面团放入冰箱中再次静置一小时。将50克大米导入破壁机或者榨汁机中，加入适量清水，打成米浆，分次把打好的米浆倒在面粉里，用筷子朝一个方向搅拌，使米浆和面粉充分混合，形成湿面团。再重复上述手指蘸水扎面团的动作，直到面团变软，用手可以拽起面团不断裂。在面团上覆盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，至少冷藏一小时，冷藏时间更长则面团筋性更大。饧好的面团取出放在一个干净盆里，用手反复揉捏几次，揉捏好的面团用手提起，可以拉出长长的面条状但不断裂，到这里面团就做好了。平底锅加热，用手抓起一小团面，在锅中转圈抹制面团。随着手和面团的移动，锅底出现薄薄的一层面皮，直到锅底出现一个薄薄的圆饼皮，用手把面团拉起，这时一张春卷皮就成型了，留这个圆饼皮在锅里煎制数秒钟，面皮边缘会微微向上翘起，用手从饼皮边缘位置，轻轻将饼皮揭起，春卷皮制作完成。

龙井茶是中国十大名茶之首，品龙井茶很有讲究。首先，水温方面需要注意，不宜用沸水直接冲泡，最好选择75℃到85℃的水。因为龙井茶茶叶非常嫩，如果用温度太高的废水就会把茶叶烫坏，影响口感。另外冲泡手法也需要注意，要高冲，低倒。高冲可以增加水与空气的接触面积，让水稍微冷却。茶泡好后倒出茶汤，这时应该把茶盅的盖子打开，不要合上。茶叶用量上不宜过多，刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间也要随冲泡的次数增加而增加。香港艺术馆茶具文物分馆总结了一套龙井茶冲泡方法，叫做”三弄龙井“，可以让茶友们泡茶时也能体会到乐趣。1、一弄龙井：上投法 龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。 静待龙井茶一片一片下沉，欣赏茶叶慢慢舒展的姿态。一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，这时已经可以品饮了。 2、二弄龙井：中投法 准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展后，加满开水，就可以喝了。3、三弄龙井：下投法 准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中品饮。

想要养好蕨类植物，需要注意以下几个方面：1.控制好湿度，2.保持制宜的温度，3.充足的光照，4.保证新鲜空气，5.选择合适的肥料，6.预防病虫害。1.蕨类植物的特点是喜湿不耐旱，生长旺盛期可以每天浇水，保持土壤湿润，但不可浇水过多，如果根部腐烂要及时剪掉，浇水时间最好在早上。2.不同的蕨类植物适宜温度不同，一般来说，生长在热带的蕨类植物适宜温度在20℃~27℃之间，生长于亚热带和温带的蕨类植物，适宜温度是15℃到20℃之间。3.蕨类植物在抽芽期要主意好遮荫，休眠期则要放在光线充足的地方。需要注意的是蕨类植物不能放在阳光直射处，放在有阳光的地方即可。4.植物生长需要新鲜空气，要保持空气的流通。5.输送且富含有机质的土壤是最适合蕨类植物生长的。另外植株生长还需要氮磷钾，肥料的选择要尽量全面。6.要及时发现病虫害，比如红蜘蛛，蚜虫等等，这会造成植物生病，导致生长不良或死亡，对应不同的病虫害要用特定药物。

桂花糕是一种用粘米粉、糯米粉、糖和桂花为原料制作而成的中国特色传统小吃，做法也是比较简单。 步骤1 碗中放200克【粘米粉】，80克【糯米粉】，40克【细白糖】，搅拌均匀。（白糖用比较细的糖粉更好）【将大米提前浸泡后，沥干水分，再用破壁机磨成细腻的湿大米粉，这样做出来口感会比用粘米粉做的更好】 步骤2 接着加【水】，少量多次的加，变加边搅拌，搅拌成颗粒状。（如果太干了就适量多加点水，如果比较湿就加点粘米粉）静置10分钟，让米粉吸足水分。 步骤3 接着开始揉搓【粉末】，要搓细搓均匀，搓成比较细腻的【粉末】。（这时候粉末的状态要是捏一把能成团，轻轻推动就散掉） 步骤4 再把【粉末】用筛网过滤一下，遇到粗的粉就用勺子压一下过滤。（筛网用稍微粗一点的，24目--30目都可以，过滤的越细做出来就越细腻。） 步骤5 过滤好后，把【粉末】倒入蒸盘或模具中，用刮板稍微刮平整（不能按压）。用刮板切割成8等份。（先切好可以避免蒸熟了再切边缘就不好看。切的时候要小心翼翼的，因为很容易弄破形状） 步骤6 在上面撒点【干桂花】，放入蒸锅，中火蒸20分钟即可。（如果没有桂花也可以不放） 步骤7 时间到，取出来脱模。在上面淋点糖桂花会更好看（糖桂花就是用蜂蜜加干桂花搅拌一下而成）。 步骤8 赶紧尝一下，口感细腻，绵软香甜。 步骤9 里面组织细腻，满满的桂花香。

1、捆绑风筝线时应让受力点与风筝的重心重合。判断风向，逆风站立，风力足够时将风筝放飞，松开大概一到两米的风筝线，感觉到拉力的时候继续松线，直至把风筝放起来。2、当风力不济时，快速向后收线,给予人工加风,如感觉风筝线有拉力时，就要把握时机放线，若风筝有下降的趋势，须迅速收回一部分风筝线，直到风筝能在天空挺住不坠。3、当风力突然转强，风筝摇摆而倾斜度过大时，有两种控制方法：一是迅速放线。二是迅速往风筝方向奔跑数步，可缓和其势。4、当风力停顿，风筝向下坠落时，可将风筝轻抖数下或迅速向后奔跑，如果后退无路，则可用迅速收线的方法处理。5、如遇两只风筝线纠结在一起，不要惊慌，立刻与纠缠者靠近，互相交换调整，使线松开。6、收回风筝时，要慢慢收线,收线要尽量远离有高大树木的地方，以免风筝坠落挂在树上。放风筝应该选取平整的开阔地区，上方无电线，树枝等高空障碍处。