陕西

　　陕西作为中国的古都，传统美食自然少不了，今天就来揭晓下，经过几个朝代之后，流传下来的传统美食有哪些：　　【西安肉夹馍】　　中国陕西汉族特色食物之一，陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍。　　西安其他美食有凉皮、羊肉泡馍、肉丸胡辣汤、岐山臊子面、贾三灌汤包、葫芦鸡、biangbiang面、粉蒸肉、甑糕、水盆羊肉、锅盔、涮牛肚等。　　【榆林羊杂碎】　　羊杂碎汤是一道美食，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。　　榆林其他美食有绥德羊肉面、子洲抿节、羊肉扁食、香哪、荞剁面、圪凸、洋芋擦擦、镇川干炉、绥德油旋、绥德雪花、佳县碱饼子等。　　【延安子长煎饼】　　子长煎饼是陕西省子长县著名的汉族小吃。饼薄如纸，银白透亮。根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼。食用时，根据各自的喜好，配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻，酸辣味浓，久食不厌。　　延安其他美食有凉粉、肉夹馍、洋芋擦擦、延安红枣、荞面饸饹、羊肉面、南泥湾香菇面等。　　【渭南大荔月牙烧饼】　　大荔月牙烧饼是陕西大荔县传统的地方名点。该小吃好看也好吃。表皮黄亮，有些脆。内瓢松软，有点甜。　　渭南其他美食有同州枣沫糊、麻食、渭南鸡蛋醪糟、白水锅盔、八宝辣子、故市水盆羊肉、澄城手撕面、羊肉糊饽、白水豆腐包子、华县面花等。　　【商洛商芝肉】　　商芝肉色泽红润，质地软糯，肥而不腻，入口可化，有浓郁的商芝香味，是陕西商洛特有的风味菜肴。　　商洛其他美食有柞水糍粑、洛源豆腐干、柞水腊肉、油饼、酱饼、酥饼、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、手抓饼、葱花饼、麻辣、浆水方便面、米线等。

陕西省是我国西北重要的省份，是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一，有西周、秦、汉、唐等14个政权在陕西建都。截至2021年末，陕西省常住人口3954万人。 陕西十大姓氏 【张姓】 张姓是全国第3大姓，在陕西排名第1位。张姓是一个典型的多源流姓氏，主要源自姬姓等。在中国古代历史上，一般认为张挥为该姓始祖。 【王姓】 王姓是全国第1大姓，在陕西排名第2位。王姓分布主要集中于山东、河南、河北三省。 【李姓】 李姓是全国第2大姓，在陕西排名第3位。李姓的活动由河南开始，之后不断向各地迁移。 【赵姓】 赵姓是北方常见的姓氏。赵姓在河北、山东、陕西、甘肃、宁夏、内蒙古等地区分布较高。 【刘姓】 姓是一个典型的多民族、多源流姓氏，主要源自嬴姓、子姓及少数民族改姓等。马姓人口排名全国第13位。 【马姓】 是一个典型的多民族、多源流姓氏，主要源自嬴姓、子姓及少数民族改姓等。马姓人口排名全国第13位。 【杨姓】 杨姓最早源于春秋时期的杨国（山西省洪洞县），是一个典型的多源流姓氏，主要源自姬姓等。 【陈姓】 陈姓在南方比较多，排名全国第5位。陈胡公为陈姓的得姓始祖。 【吴姓】 主要分布在南方各省，发源于江苏无锡市。古代吴姓郡望分布于：陈留郡（今河南开封市陈留镇），濮阳郡（今河南濮阳市），延陵郡（今江苏常州）。 【郭姓】 源自姬姓、任姓及少数民族改姓等。东周初年的虢序为郭姓得姓始祖。郭姓人口在全国排名第16位。

春节是一年中最隆重的节日之一，陕西人也非常重视春节。进入腊月，人们就开始为春节准备起来，提前准备好过年要用的食物、衣物等等。推上碾子压糕面，赶上毛驴磨豆腐，蒸黄馍馍，做黄酒，擀杂面，炸油糕，这些都是陕西人过年常吃的食物。一家男女老少还要准备新衣服，所有的被褥也都要洗干净。陕西人过年有个习俗是给孩子做“枣牌牌”，用红线穿上红枣、谷草秸秸，上面挂个铜钱，下面坠个鞭炮，挂在孩子的背后，有避邪祝福的作用。在渭北高原，三十晚家里老人会按照辈分由大到小给每人发"护身钱"，尤其是新加入家族的媳妇和婴儿会多一点。除夕夜一家人会围坐在一起吃团年饭，象征合家团圆，万事如意。陕北多吃炖肉、烩菜、黄米饭及白酒、米酒等；关中则以酒菜为主；在陕南秦巴山地，团年饭一般会做很多，吃完还有剩余，意味着年年有余。

陕西韩城司马迁祠，是陕西省韩城市4A级景点，位于陕西省韩城市南十公里芝川镇东南的山岗上，东西长555米，南北宽229米，面积4.5万平方米。司马迁祠，又被称为司马庙，其就是为了纪念我国著名的史学家司马迁而创建的祠墓，始建于西晋永嘉4年，距离现在已有1700年的历史了，根据县志的记载：“水经注：子长墓有庙，庙前有碑。晋永嘉四年汉阳太守殷济，瞻仰遗文，大其功德，遂建石室立碑树柏。太史公曰：迁生龙门，是其坟虚所在矣。”司马迁祠在北宋靖康四年重建寝宫，后来的时间里，也有过修缮和增建。关于修建太史祠，在历史上是有一次大规模扩建太史祠的，时间是在清康熙七年，是由当时的县令翟世琪以及芝川乡老扬四可等二十人共同商议，甚至还在司马坡上架了一座天桥，用车把南塬上的土拉到司马祠前。没过几天，就填起堂基长9.6丈，宽5.6丈，把明堂填得又高又宽。为求巩固又将堂基及右岸用灰砖三层，从外严加封裹。基下左侧沟涧，自东绕而前，也填沟数丈为神路，并用砖石砌成九十九层台阶，拾级而上，高入云表。司马迁祠墓建筑自坡下至顶端，依崖就势，层递而上。登其巅，可东望滔滔黄河，西眺巍巍梁山，南瞰古魏长城，北观芝水长流，可谓山环水抱，气象万千。壮观的自然形式和秀丽的风光，也映衬出司马迁的高尚人格和伟大的业绩。

黄帝陵，即轩辕黄帝的陵寝，古称“桥陵”，位于陕西省延安市黄陵县城北桥山。1961年3月，黄帝陵被国务院公布为第一批全国重点文物保护单位，编为“古墓葬第一号”。2006年，清明公祭轩辕黄帝典礼（黄帝陵祭典）活动列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2014年8月，黄帝陵列入申报世界文化遗产项目。 历史上最早举行黄帝祭祀始于秦灵公三年（前422年），秦灵公“作吴阳上畤，专祭黄帝”。自汉武帝元封元年（前110年）亲率十八万大军祭祀黄帝陵以来，桥山一直是历代王朝举行国家大祭之地，保存着汉代至今的各类文物。陵前的“黄帝手植柏”距今五千余年，相传为黄帝亲手所植，是世界上最古老的柏树。