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面条

面条,一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状的食品。可再经煮、炒、烩、炸等烹调方式食用。

关于面条的最早文字记录在中国东汉时期,2005年时,中国社会科学院考古研究所研究员叶茂林在青海省的喇家遗址中发现了距今4,000年以上历史的面条,长50厘米,宽0.3厘米,由粟制成,根据最早的史料及实物佐证,因此通常认为面起源于中国新石器时代。

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世界最长的面条碗接龙
世界最长的面条碗接龙,近日,由云南民族民间舞蹈推广协会(中国台北)在中国台北龙岗桃园县,组织了一次面条
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面条式代码
举例以下是一段用BASIC写的程序,是典型面条式代码的例子。程序在屏幕上显示数字1到10及其对应的平方。由于有GOTO指令,此程序需要配合行号才能知道程序的流向,也无法利用缩进(英语:Indent_style)的方式使程序较容易阅读。而且因为跳跃指令的关系,要运行的程序会不可预测的由一个区域跳到另一个区域,不易追踪。现实世界中的面条式代码往往更加复杂,会大幅增加维护的成本。10i=020i=i+130PRINTi;"squared=";i*i40IFi>=10THENGOTO6050GOTO2060PRINT"ProgramCompleted."70END以下则是使用结构化的控制架构后的程序,由于没有GOTO指令,程序已不需要行号,而且可以用缩进的方式,增加程序可读性:PublicSubMain()ForiAsInteger=1To10Console.WriteLine("{0}squar...
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面条的古代称谓
我们都知道面条是一种再普遍不过的面食,但是一说到“汤饼”“不托”“溥饪”等词时,恐怕就不是人人都知道的了。其实这几个词都是面条的古称,指的是同一种东西。据史书记载,唐朝时,人们开始把面条称作“不托”,意思是用刀把面饼或面片直接切成条状之后再煮食,不用手掌托着。用以区别在此以前直接用手掌压而成的薄片“汤饼”。并且自唐时起就已风行过生日吃寿面的习俗,到宋代时,民间又好称“汤饼”“不托”为“溥饪”。孩子出生后三天,还要请亲朋友去吃面条,开“汤饼宴”以示庆贺。摘自饮食品网
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古人的面条为何叫“饼”?面条源于哪个朝代?
面条,作为日常且普通的食物,在现在可以看到非常多不同类型,不同风味的,而就是这么一个普通的食物,事实上拥有着极为悠久的历史。不过最早的面条,并不叫面条,而是叫“汤饼”,那么古人的面条为何叫“饼”?面条源于哪个朝代?今天就由族谱网小编来说一说。图源自网络我国的面条最早起源于汉代,那个时候的面食都被称为“饼”,所以在汤中煮熟的就被称之为“汤饼”。那么何为“饼”?这在汉代刘熙所著的《释名·释饮食》中有相关的记载:“饼,并也,溲面使合并也”,其就是指面粉和水混合而成的食物。早期的面条是有片状的,条状的,不过到了魏晋南北朝时期的时候,面条的种类就逐渐增多了,并且在那时面条被称之为“水引”,在《齐民要术》中还记载了制作面条的方法:“挼(ruó)如箸大,一尺一断,盘中盛水浸,宜以手临铛上,挼令薄如韭叶逐沸煮。”这就是“水引馎饦法”,简单来说,这个“水引面”就是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状。另外还有一...
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