穴兔（学名：Oryctolagus cuniculus）是一种原产于西南欧（西班牙和葡萄牙）的兔子。它被广泛地引进其他地方，常为当地的生物多样性带来灾难性的后果，但其种群在原产地的衰减（成因是黏液瘤病、兔杯状病毒、过度捕猎和栖地丧失）也导致极度依赖它的捕猎者，包括伊比利亚猞猁和西班牙帝雕的数量下降。
葡萄牙相关部门（ICNB）已经把穴兔列为近危物种，而西班牙当局在近年则把它重新列为易危物种。
穴兔因其能挖掘复杂的兔穴网络—它们不觅食时的栖身之所—而得名。与兔属（Lepus）不同，穴兔的幼崽是晚熟的，出生时没有毛发也不能视物，完全依赖母亲的照顾。
