有机食品一般是指在种植、饲养及加工过程未使用(或在一定限制下使用)人造化学添加物,如农药、化学肥料、人工色素等物质的食物。
在美国,日本以及欧盟,“有机”是需要经过特定机构认证才能使用的标签,没有通过认证而自称有机上架贩售是违法行为。但是并没有一个国际通用的有机食品认证标准,导致现行认证机构组织仍然没有一套可追溯性标准可依循;因此常常有食品机构错误认证的弊端发生;“无毒害残留产品”亦常在广义上被认定为“有机食品”。