词条 有机食品

有机食品

有机食品一般是指在种植、饲养及加工过程未使用(或在一定限制下使用)人造化学添加物,如农药、化学肥料、人工色素等物质的食物。

在美国,日本以及欧盟,“有机”是需要经过特定机构认证才能使用的标签,没有通过认证而自称有机上架贩售是违法行为。但是并没有一个国际通用的有机食品认证标准,导致现行认证机构组织仍然没有一套可追溯性标准可依循;因此常常有食品机构错误认证的弊端发生;“无毒害残留产品”亦常在广义上被认定为“有机食品”。

有机食品相关文献
有机反应
命名及试剂绝大多数的有机反应都以发现者的名字命名,因此很多有机反应也被称为人名反应,数目最少有1000个,可参见有关的列表。除含有发现者的名字外,有机反应的名称中可能还包括反应类型(如重排反应、还原反应、合成),及反应底物的名称(如吲哚),例如Fischer吲哚合成和安息香缩合。早期的人名反应如克莱森重排反应(1912),较新的反应则如Bingel反应(1993)。当反应名称繁冗时,常以简写称呼,如狄尔斯-阿尔德反应则变为DA反应,由三名化学家共同合成研究的Corey-Bakshi-Shibata还原反应,就可以以首字母来简化命名为CBS反应。有机反应中所使用的试剂也是研究的热点。它们常被用于特定的反应中,比如:氧化剂,如四氧化锇、高锰酸钾、间氯过氧苯甲酸;还原剂,如氢化铝锂、雷尼镍、硼氢化钠;碱,如二异丙基氨基锂、氢化钠;酸,如硫酸;各种的催化剂等。基础知识决定有机反应反应性的因素与其他...
查看全文
有机食品
支持理由有机食品的支持者认为转基因、人造肥料、农药生产加工方式可能对人体或环境造成伤害,诉求天然的健康饮食,要求不破坏自然环境,注重生态,以达成人与自然的共生永续。反对理由有研究认为有机食物没有比较健康,同时产量低又排挤一般食品的生产,对供给需求有负面影响,此外亦难以辨别真伪。中华人民共和国区别:有机食品、绿色食品、无公害食品有机食品是有机产品的一类,有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料(有机标准包括动物饲料)等"非食品"。中国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、畜禽产品(包括乳蛋肉及相关加工制品)、水产品及调料等。绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥,但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。无公害农产品是...
查看全文
有机食品走俏欧美
有机食品比绿色食品要求更严、档次更高目前其主要市场在发达国家。 一位营养学家曾经开玩笑地说,美国人平常摄取到的几乎所有东西都是有毒的。这话也许有点危言耸听,但人们已经发现,一般食物里所含的营养不到有机食品的一半,而且大多含有化学毒素。正是出于这个原因,近几年有机食品不使用农药和杀虫剂等化学品而种出来的食品开始风靡全球,渐渐变得深得人心。 别以为有
查看全文
食品美容
许多食品都是具有较好的美容功效,经常食用,可让你拥有美丽的肌肤和面孔。 1、大枣 大枣富含维生素C和维生素E,常吃可防治雀斑、唇炎、脂溢性皮炎等疾病,并可促进皮肤内血液循环和肉芽细胞增生,使皮肤和毛发光润。 2、桃花 古代医学认为,服食桃花可“令人面洁白悦泽,颜色红润”。 3、黄瓜 鲜黄瓜中含有丙醇二酸,可以抑制糖类转为脂肪,其含
查看全文
绿色食品和有机食品是一回事吗
报纸上讲今年是“绿色消费”年,要大力提倡绿色食品,又有一些报道,说有机食品也是有益于人体健康的绿色食品,两者到底有什么区别呢? 随着人们生活水平的提高,追求安全、环保、健康的食品成了一种持续需要,绿色食品和有机食品就应运而牛了。实际上,绿色食品和有机食品都是以环保、安全、健康为目标的可持续食品,代表着未来食品发展的方向。但是,绿色食品和有机食品又有一
查看全文
有机食品相关标签
食品