词条 屠宰

屠宰

屠宰指杀死家畜、家禽,产出供人食用的肉类的过程。专门用来屠宰的地方称为屠宰场或屠宰厂,专业人员旧时也称作屠夫或屠户。

因为肉类食品中毒是很严重的问题,各国屠宰均有严格的商业屠宰规定。对于宗教屠宰则在遵守宗教习惯的前提下另设规定。不出售而是自用的屠宰比商业屠宰限制少,但也有一定的检疫要求。

有些地方对大型动物的商业屠宰征收屠宰税。

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家族谱大览
兰江屠氏宗谱 [6卷]
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 民国35[1946]重修. 6册:插图, 人像, 世系表. 始祖(1世): (宋) 屠显徳,字形之. 徙居兰江桃花坞. 显徳公派下支祖(5世): (宋) 屠时庆,字一正 ; 屠时贺,字一端. 时庆公派下支祖(10世): (明) 屠尚德,字公端,行义六 ; 屠尚信,字克大,行义七(河西派祖). 尚德公派下支祖(11世): (明) 屠镒,字孔巨,行和二 ; 屠宪,字世法,行和四 ; 屠鸾,字仲和,行和六 ; 屠厚,字一纯,行和十七. 尚信公派下支祖(11世): (明) 屠振犹,字子献,行和五 ; 屠振谋,字子忠,行和七. 时贺公下支祖(6世): (宋) 屠仲良,字宗善,行贞三(兰江纯孝乡新桥派祖). 仲良公派下支祖(11世): (明) 屠铄,字子镢,行和三. 行字母似为(7-28世起): 文 富亨义和 繁华茂盛 恭敬信让 敦厚昌隆 纯良崇俭. 注: 此谱部分页数破损, 模糊不清, 无法阅读. 卷3, 17世起行字母, 名字母, 表字母等均不清楚. 散居地: 浙江省兰谿县等地. 书名据版心题编目.
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兰江屠氏宗谱 [6卷]
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 民国35[1946]重修. 6册:插图, 人像, 世系表. 始祖(1世): (宋) 屠显徳,字形之. 徙居兰江桃花坞. 显徳公派下支祖(5世): (宋) 屠时庆,字一正 ; 屠时贺,字一端. 时庆公派下支祖(10世): (明) 屠尚德,字公端,行义六 ; 屠尚信,字克大,行义七(河西派祖). 尚德公派下支祖(11世): (明) 屠镒,字孔巨,行和二 ; 屠宪,字世法,行和四 ; 屠鸾,字仲和,行和六 ; 屠厚,字一纯,行和十七. 尚信公派下支祖(11世): (明) 屠振犹,字子献,行和五 ; 屠振谋,字子忠,行和七. 时贺公下支祖(6世): (宋) 屠仲良,字宗善,行贞三(兰江纯孝乡新桥派祖). 仲良公派下支祖(11世): (明) 屠铄,字子镢,行和三. 行字母似为(7-28世起): 文 富亨义和 繁华茂盛 恭敬信让 敦厚昌隆 纯良崇俭. 注: 此谱部分页数破损, 模糊不清, 无法阅读. 卷3, 17世起行字母, 名字母, 表字母等均不清楚. 散居地: 浙江省兰谿县等地. 书名据版心题编目.
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1.屠氏兰陵葛桥支谱 [6卷, 首1卷]
原书: [出版地不详] : 保纶堂 : 世德堂, 清光绪甲辰[1904]. 6册 : 世系表, 插图. 始祖 : 屠太乙,讳元亮. 葛桥支祖 : (元) 屠和二,讳汝荣. 兰陵支祖 : (明) 屠云鹤,号碧岩. 散居地 : 江苏省武进县, 及无锡县等地. 苏州府吴县西洞庭今江苏苏州市境)
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6.屠氏毘陵支谱 [20卷, 首末各1卷]
原书: [出版地不详] : 敬齐堂, 民国20[1931]. 20册 : 世系表. 迁常始祖 : (元) 屠明,号本泉. 散居地 : 江苏省武进县等地. 鄞今浙江宁波市.
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甬上屠氏宗谱 [36卷,首末各1卷]
原书: [出版地不详] : 既勤堂, 民国8[1919]. 16册 : 插图, 世系表, 肖像. 始祖 : (唐) 屠廷高,字子忠. 鄞县始迁祖 : (宋元之际) 屠邦彦,讳季. 散居地 : 浙江省鄞县等地.
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1.屠氏毘陵支谱 [20卷, 首末各1卷]
原书: [出版地不详 : 出版地不详], 清光绪30[1904]. 2册 : 插图, 世系表. 注 : 附民国20[1931]出版之续修屠氏毘陵支谱稿本1册(3双页). 始迁祖 : (元明之际) 屠明,号本泉. 散居地 : 江苏省武进县等地. 鄞今浙江宁波市.
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