唾腺

唾腺（英语：salivary gland；亦称唾液腺、涎腺）是脊椎动物的消化腺之一，位于口腔周围，人类的三大唾腺为腮腺（英语：parotid gland）（parotid gland）、颌下腺（英语：submandibular gland）（submandibular gland）、舌下腺（英语：sublingual gland）（sublingual gland），分泌浆状、有黏性唾液，经导管进入口腔，具有润湿口腔黏膜、稀释食物和分解淀粉的功能。正常成年人每日分泌唾液1—1.5升。

唾液的分泌活动是一种神经反射，受大脑皮层和植物性神经系统的调节。进食时由于食物刺激口腔黏膜的感觉神经，传到脑的唾液中枢，并随即以反射作用的方式通过植物性神经系统把冲动送到唾液腺，使它分泌唾液。通过大脑皮层的条件反射作用，也能分泌唾液。焦虑时会抑制唾液的分泌，而有口干舌燥的感觉。