杂谷（millets）是指一些具有小粒种子的谷类作物，在全世界广泛种植。作为粮食与饲料，它们并不是生物学分类概念，而是农学分类。它们的共同之处是属于禾本科(有个别例外)、种子小、种植在困难的生长环境如易旱的土地，在东亚，已经种植了约一万年。
在我国，“杂粮”是一个不同的概念，指除了小麦、稻米、玉米、大豆以外的粮食，包括薯类、其它谷类、杂豆。而“小杂粮”是指不包含薯类的杂粮。杂谷即对应于中国粮食分类中的"其它谷类"，包括禾本科作物如大麦、黑麦、燕麦、黑小麦、谷子、高粱、糜子等，以及属于蓼科的荞麦。
