农业革命

词源无论是根据东汉时期的《说文解字》抑或清康熙时期的《康熙字典》的解释，“农”字都是“耕种”的意思。这表示在中国古代就只有种植业才会被称作“农业”。换言之，现代人将畜牧业和渔业都并入“农业”，实际上是扭曲了中文里“农”字原来的意思。历史农业起源于至少一万年前，并且从最早的耕作时代起有很大的发展。一些证据指出：一万一千年前中东的肥沃月湾是最早出现有计划的播种和收成原本应在野外采集之植物的地区；也有人认为，农业的独立发展发生于中国北方和南方、非洲的萨赫勒地区、新几内亚和美洲的一些地区。5000年前，中东农耕族群男性来到欧洲，与当地狩猎、采集族群中的女性通婚后产生现代欧洲人；这过程亦将农业传播至欧洲。中国南北朝时期出版的《齐民要术》为中国最完整最古老的农牧著作，收录1500年前中国农艺、园艺、造林、蚕桑、畜牧、兽医、配种、酿造、烹饪、储备，以及治荒的方法，书中援引古籍近200种，所引《氾胜之书》...

参考文献CharlesSellers.TheMarketRevolution:JacksonianAmerica,1815-1846.NewYork:OxfordUniversityPress.1991.Howard,SirAlbert.(1943)AnAgriculturalTestament.OxfordUniversityPress.

农业革命（新石器时代）可称作第一次农业革命，约发生于14000年前，可能由采集野生小麦发展为有意识的栽种，逐步到半定居等待收获的农耕生活方式。农业革命（青铜器时代）或称作第二次农业革命，约发生于10000年前，因青铜器材料的使用，人类可以进行锄耕式的初始农业。农业革命（铁器时代）或称作第三次农业革命，约发生于5000年前，因铁器材料的使用及动物的驯养，人类可以进行犁耕式的农业。农业革命（近代）指英国（英格兰地区为主）16世纪至18世纪的农业革命，由圈地运动以及技术的革新产生的农业变革，被认为是后来工业革命发生的重要因素之一。绿色革命发生于1945年以后，机械化、化学肥料以及新品种作物造成农业产量的大增，又称作第二次农业革命。参考精耕细作有机农业食品和生物加工技术现代食品工程农业科学R.J.Johnston主编，柴彦威等译《人文地理学词典》（北京：商务印书馆，2004年）ISBN710003...

起源学者们已经开发出了许多假说来解释农业的历史渊源。基于从西南亚和中国的证据，从狩猎采集过渡到农业社会是由于种子的强化和提高。当前的模型表明，使用各种食物资源更为集中。

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