乌龙茶(英语:Oolong tea),青茶的一种,知名茶叶品种,原产地中国。乌龙茶分类、作法视地域有所不同。
在中国,乌龙茶茶叶加工分类上属于绿红黄白黑青六大茶系中的青茶,是经过部分发酵,绿叶红边,既有绿茶的鲜香浓郁,又有红茶的甜醇。因此,乌龙茶等同于青茶,青茶即是指乌龙茶,并被视为青茶的商品名称。