味美思酒（
英语：Vermouth，
英国发音：
/ˈvɜməθ/;
美国发音：
/vərˈmuːθ/, ver-MOOTH），也称
威末酒或
苦艾酒，是一种使用各种干料调制的
加强葡萄酒。最初于18世纪末和19世纪初在
意大利和
法国出现。一开始，味美思酒作为药用祭酒，直到19世纪后期，它成为了许多经典
鸡尾酒的重要成分，比如
马丁尼（martini）。
味美思酒以葡萄酒为基酒。不同的生产商会在基酒中添加额外的酒精和其他干料混合物，包括香草、植物根茎、树皮，然后装瓶出售。生产的味美思酒可分为两个大类，干型的和甜型的。味美思酒演化为许多颜色，不过主要还是白色和红色的。除了作为饮料或鸡尾酒配方，有时也会使用味美思酒作为烹饪中白酒的替代品。世界各地的大部分味美思酒由法国和意大利的公司生产。
