叉子是一种日常西洋食具，辅助用者将食物带到口中，亦可在烹饪或切割食物时抓住食物，免得食物移动。叉子一端让人握著，另一端有二至四条分支，用来插入或盛住食物。纵然这种工具比筷子容易掌握使用，但只在西方较为普及，甚至西方人亦会将叉称为“食具之王”，但在东方人大多人也只使用筷子作为食具，因东方人习惯用夹起食物的方式进食而非刺住食物。
最早的餐叉出现在古埃及。
