农业史是农业的历史。农业是关于栽培植物和动物的产业。在12000年前，农业开始发展。虽然早期的人们为产生效益，已经开始改变当时的植物和动物利益。但在这之前，仍然以刀耕火种为主。 自早期栽培时期起，农业经历了显著发展。西亚的肥沃的新月地区、埃及和印度是最早按照计划播种和收获的地区，这些植物曾经聚集在野外。农业自主发展发生在中国的北部和南部，非洲的萨赫勒地区，新几内亚，部分印度和一些地区美洲。 诸如灌溉，作物轮作和施肥的农业技术在新石器革命后不久发展，但是是在过去的200年才取得显著进展。哈伯-博世法合成硝酸铵是一项重大突破，使作物产量克服以前的限制而增产。
在过去的一个世纪，发达的国家和略微逊色的发展中国家的农业具有强大的生产力。合成肥料和农药、选育和机械化替代了人类劳动。近期的农业史已经与一系列的政治问题紧密联系起来，他们包括水污染，生物燃料，转基因生物，关税和农业补贴。近年来，出现了...
