中央谷地(英语:Central Valley)是纵贯美国加利福尼亚州中部的平原,与太平洋海岸平行,南北长约720公里,东西宽约60-100公里,面积超过42,000平方英里(109,000平方千米)。由北部的萨克拉门托河和南部圣华金河共同冲积而成。是加州重要的农业区。