糖脂，脂的一类，是含有糖基的脂质。由糖的半缩醛羟基通过糖苷键与脂质相连而成。其非脂部分为糖基，脂部分为鞘氨醇或甘油，而且糖脂可根据脂部分的构成而再分为鞘糖脂与甘油糖脂。
糖脂在生物体分布很广，但含量较少。鞘脂类是动、植物的重要组份，在神经系统中含量很高。鞘糖脂分布在膜脂双层的外侧层中，非极性的碳氢长链在外侧脂层中，极性的糖链伸展到胞外水相中。细胞内有极少量糖脂，是合成糖链过程的中间载体。
