词条 梨膏糖

梨膏糖

梨膏糖,又名梨清膏,是一种流行于中国江南地区的传统保健食品,色泽晶莹剔透、品味爽口宜人,可用以止咳化痰、开胃顺气,主要配料为梨汁、蜂蜜和各种草药。随着西方医学的发展和中国现代医疗水平的提高,现在已经很少有人用梨膏糖来治疗咳嗽了,梨膏糖也逐步演化成了旅游纪念品和休闲食品,成为江南传统文化的一部分。

梨膏糖相关文献
唐代政治家魏征孝顺母亲发明"梨膏糖"
唐代政治家魏征孝顺母亲发明"梨膏糖", 唐初的政治家魏征据传是个十分孝顺的人。他母亲多年患咳嗽气喘病,魏征四处求医
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多糖
化学性质无甜味不溶于水不能通过细胞膜,不可直接被吸收,故必须先水解成单糖,才可被细胞吸收和利用只能形成胶体非还原糖无变旋性有旋光性分类均一多糖:由一种单糖分子缩合而成的多糖。常见的有淀粉、糖原、纤维素等。不均一多糖:由不同的单糖分子缩合而成的多糖。常见的有透明质酸、硫酸软骨素等。生物学功能某些多糖,如纤维素和几丁质(CHITIN),可构成植物骨架。淀粉和糖原等多糖可作为生物体储存能量的物质。不均一多糖,如氨基葡萄糖,出现于几丁质是昆虫和节肢动物外壳的主要成分。另外,部分多糖亦会通过共价键与蛋白质构成蛋白聚糖发挥生物学功能,如作为机体润滑剂、识别外来组织的细胞、血型物质的基本成分等;或与脂质结合成糖脂质,这些糖称为复合糖,是构成细胞的材料之一。
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醛糖
参见酮糖乙烯乙醛甲醇丙二醇毒品变性乙醇乙醇酮糖
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双糖
特性糖苷键可以于单糖部分的任何氢氧基形成,所以即使合成双糖的两个单糖是同一种(如葡萄糖),所形成的双糖也有不同的物理与化学特性。双糖可以是结晶,也可以是水溶性或带有甜味的。这由形成双糖的单糖决定。
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梨膏糖
历史梨膏糖可追溯到唐贞观八年(公元634年),相传唐朝名臣魏徵的母亲经常咳嗽气喘,故朝中常派太医给魏母诊治开出药方,但魏母嫌苦未能按时服用而久病不愈,于是魏徵将杏仁,川贝、茯苓、桔红等加工后掺入梨膏内熬制成膏状供其母服用。由于梨膏有香味且口感好,魏母服用后不久便痊愈。此后魏徽将此良方传授给众人,朝廷权贵及平民百姓纷纷尝试制作,广为流传。到了北宋年间,梨膏糖的制作销售已相当常见,已形成了一个庞大的产业。在西京洛阳,销售梨膏糖的摊位与商铺不计其数,生产技术已十分成熟。靖康之变后,大量具备梨膏糖制作手艺的糖业手工业者随宋朝南迁,经扬州落户至南宋都城杭州,在苏州、无锡、常州一带也陆续出现了梨膏糖的踪影,此后梨膏糖一直盛行于江南地区。
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家族谱大览
1.草堰镇糖氏宗谱四门支谱, 1, 1400-1994
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 民国83[1994]. 全1册(460页) : 插图, 世系表. 始祖 : (元明之际) 唐质甫,号隐岸,又号嗜海 ;与弟唐英甫. 于洪武二年自姑苏阊门迁来草堰镇. 生子二 : 唐彦升 ; 唐彦敬. 房祖(5世) : 唐宗道(头门祖) ; 唐宗美(二门祖) ; 唐宗圮(三门祖) ; 唐宗华(四门祖) ; 唐宗富(五门祖) ; 唐宗齐(六门祖,不传) ; 唐宗盛(七门祖). 皆为伯澄公之子. 注 : 此谱为四门祖唐宗华房派之下派系资料. 宗华下二子 : 唐谷良 ; 唐谷章. 谷良派下七房(7世) : 唐崇镇 ; 唐崇高 ; 唐崇旺 ; 唐崇坚 ; 唐崇禄 ;唐崇寿;唐崇杰. 谷章派下二房(7世) : 唐崇实;唐崇本. 昭穆(12世起) : 我方绍启 建立存余 修为纪正 法守裕如 继承先志(敬和友爱) 丕显古谟(宽厚洪仁) 本支百世(育才利国) 公派万殊(树道永恒). 名辈(1至11世)似为 : 甫彦伯廷(宗) 谷崇天尚 以应君. 散居地 : 江苏省盐城县等地. 书名据书衣题, 及版心题编目.
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汝城叶氏总谱 [6卷含9章]
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 2012年六修. 6册 : 图像, 世系表. 收藏者 : 浙江省金华市成蹊信息发展有限公司. 远祖 : (春秋战国约公元前528-439年)叶公讳诸梁, 字子高. 江南始祖 : 叶望, 字世贤, 汉光禄大夫. 建安2年(公元197年)从山东青州南渡江苏镇江丹阳之句容县. 后因战事建安7年再次携家迁浙江松阳县志卯山, 后裔遍布浙闽粤. 括苍始祖 : (东西晋)叶俭, 叶公27世孙, 乃望公之玄孙, 字巨文号仲廉. 南雄七星树下始祖 : (唐)叶公讳浚字崇义. 进士. 老后退养于广东雄州林泉井头山, 为广东南雄市开基祖. 南雄黄糖开基祖 : (元明)叶贤能, 叶公第74世裔孙, 字拔俊. 元末由乌径七星树下迁居平田黄塘. 其谪孙叶青公迁延寿西霞岭 ; 其后裔七世孙叶广信迁金山, 第17世孙叶象瑄公迁热水大枧头. 汝城金山开基祖 : (明)叶广信, 字格举, 叶子高第81世孙. 明由广东南雄黄塘迁入汝城(明称桂阳)荆山, 为金山一世祖. 金山8个支派 : 源溪, 大经, 大纶, 大绪,大纪, 大维, 大纬, 大绿. 汝城热水派高祖 : (明)叶真昌, 字永生, 祖居江西乐洞. 生子七: 叶清?, 叶清礼, 叶清柏, 叶清宣, 叶清广, 叶清耀, 叶清高. 汝城热水镇始迁祖 : (清)叶德怀, 叶子高第87世孙. 汝城黄石村始祖: (清)叶传增, 叶子高第92世孙. 汝城热水黄石小坑始迁祖 : (清)叶传受, 叶子高第92世孙. 汝城热水东江水芹菜塘始迁祖 : (清)叶述球, 叶子高第91世孙. 注: 排行信息请参考卷2第8章(图像8-11). 散居地 : 湖南省汝城县等地. 书名据版心题及书衣题编目. 书脊题 : 湖南汝城叶氏总谱.
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汝城叶氏总谱
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 2012年六修. 6册 : 图像, 世系表. 收藏者 : 浙江省金华市成蹊信息发展有限公司. 远祖 : (春秋战国约公元前528-439年)叶公讳诸梁, 字子高. 江南始祖 : 叶望, 字世贤, 汉光禄大夫. 建安2年(公元197年)从山东青州南渡江苏镇江丹阳之句容县. 后因战事建安7年再次携家迁浙江松阳县志卯山, 后裔遍布浙闽粤. 括苍始祖 : (东西晋)叶俭, 叶公27世孙, 乃望公之玄孙, 字巨文号仲廉. 南雄七星树下始祖 : (唐)叶公讳浚字崇义. 进士. 老后退养于广东雄州林泉井头山, 为广东南雄市开基祖. 南雄黄糖开基祖 : (元明)叶贤能, 叶公第74世裔孙, 字拔俊. 元末由乌径七星树下迁居平田黄塘. 其谪孙叶青公迁延寿西霞岭 ; 其后裔七世孙叶广信迁金山, 第17世孙叶象瑄公迁热水大枧头. 汝城金山开基祖 : (明)叶广信, 字格举, 叶子高第81世孙. 明由广东南雄黄塘迁入汝城(明称桂阳)荆山, 为金山一世祖. 金山8个支派 : 源溪, 大经, 大纶, 大绪,大纪, 大维, 大纬, 大绿. 汝城热水派高祖 : (明)叶真昌, 字永生, 祖居江西乐洞. 生子七: 叶清?, 叶清礼, 叶清柏, 叶清宣, 叶清广, 叶清耀, 叶清高. 汝城热水镇始迁祖 : (清)叶德怀, 叶子高第87世孙. 汝城黄石村始祖: (清)叶传增, 叶子高第92世孙. 汝城热水黄石小坑始迁祖 : (清)叶传受, 叶子高第92世孙. 汝城热水东江水芹菜塘始迁祖 : (清)叶述球, 叶子高第91世孙. 注: 排行信息请参考卷2第8章(图像8-11). 散居地 : 湖南省汝城县等地. 书名据版心题及书衣题编目. 书脊题 : 湖南汝城叶氏总谱. 汝城叶氏总谱, 卷6_ 大纶 永仁 宗灿96世起
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汝城叶氏总谱 [6卷含9章]
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 2012年六修. 6册 : 图像, 世系表. 收藏者 : 浙江省金华市成蹊信息发展有限公司. 远祖 : (春秋战国约公元前528-439年)叶公讳诸梁, 字子高. 江南始祖 : 叶望, 字世贤, 汉光禄大夫. 建安2年(公元197年)从山东青州南渡江苏镇江丹阳之句容县. 后因战事建安7年再次携家迁浙江松阳县志卯山, 后裔遍布浙闽粤. 括苍始祖 : (东西晋)叶俭, 叶公27世孙, 乃望公之玄孙, 字巨文号仲廉. 南雄七星树下始祖 : (唐)叶公讳浚字崇义. 进士. 老后退养于广东雄州林泉井头山, 为广东南雄市开基祖. 南雄黄糖开基祖 : (元明)叶贤能, 叶公第74世裔孙, 字拔俊. 元末由乌径七星树下迁居平田黄塘. 其谪孙叶青公迁延寿西霞岭 ; 其后裔七世孙叶广信迁金山, 第17世孙叶象瑄公迁热水大枧头. 汝城金山开基祖 : (明)叶广信, 字格举, 叶子高第81世孙. 明由广东南雄黄塘迁入汝城(明称桂阳)荆山, 为金山一世祖. 金山8个支派 : 源溪, 大经, 大纶, 大绪,大纪, 大维, 大纬, 大绿. 汝城热水派高祖 : (明)叶真昌, 字永生, 祖居江西乐洞. 生子七: 叶清?, 叶清礼, 叶清柏, 叶清宣, 叶清广, 叶清耀, 叶清高. 汝城热水镇始迁祖 : (清)叶德怀, 叶子高第87世孙. 汝城黄石村始祖: (清)叶传增, 叶子高第92世孙. 汝城热水黄石小坑始迁祖 : (清)叶传受, 叶子高第92世孙. 汝城热水东江水芹菜塘始迁祖 : (清)叶述球, 叶子高第91世孙. 注: 排行信息请参考卷2第8章(图像8-11). 散居地 : 湖南省汝城县等地. 书名据版心题及书衣题编目. 书脊题 : 湖南汝城叶氏总谱.
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汝城叶氏总谱
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 2012年六修. 6册 : 图像, 世系表. 收藏者 : 浙江省金华市成蹊信息发展有限公司. 远祖 : (春秋战国约公元前528-439年)叶公讳诸梁, 字子高. 江南始祖 : 叶望, 字世贤, 汉光禄大夫. 建安2年(公元197年)从山东青州南渡江苏镇江丹阳之句容县. 后因战事建安7年再次携家迁浙江松阳县志卯山, 后裔遍布浙闽粤. 括苍始祖 : (东西晋)叶俭, 叶公27世孙, 乃望公之玄孙, 字巨文号仲廉. 南雄七星树下始祖 : (唐)叶公讳浚字崇义. 进士. 老后退养于广东雄州林泉井头山, 为广东南雄市开基祖. 南雄黄糖开基祖 : (元明)叶贤能, 叶公第74世裔孙, 字拔俊. 元末由乌径七星树下迁居平田黄塘. 其谪孙叶青公迁延寿西霞岭 ; 其后裔七世孙叶广信迁金山, 第17世孙叶象瑄公迁热水大枧头. 汝城金山开基祖 : (明)叶广信, 字格举, 叶子高第81世孙. 明由广东南雄黄塘迁入汝城(明称桂阳)荆山, 为金山一世祖. 金山8个支派 : 源溪, 大经, 大纶, 大绪,大纪, 大维, 大纬, 大绿. 汝城热水派高祖 : (明)叶真昌, 字永生, 祖居江西乐洞. 生子七: 叶清?, 叶清礼, 叶清柏, 叶清宣, 叶清广, 叶清耀, 叶清高. 汝城热水镇始迁祖 : (清)叶德怀, 叶子高第87世孙. 汝城黄石村始祖: (清)叶传增, 叶子高第92世孙. 汝城热水黄石小坑始迁祖 : (清)叶传受, 叶子高第92世孙. 汝城热水东江水芹菜塘始迁祖 : (清)叶述球, 叶子高第91世孙. 注: 排行信息请参考卷2第8章(图像8-11). 散居地 : 湖南省汝城县等地. 书名据版心题及书衣题编目. 书脊题 : 湖南汝城叶氏总谱. 汝城叶氏总谱, 卷6_ 大纶 永仁 宗灿96世起
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汝城叶氏总谱 [6卷含9章]
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 2012年六修. 6册 : 图像, 世系表. 收藏者 : 浙江省金华市成蹊信息发展有限公司. 远祖 : (春秋战国约公元前528-439年)叶公讳诸梁, 字子高. 江南始祖 : 叶望, 字世贤, 汉光禄大夫. 建安2年(公元197年)从山东青州南渡江苏镇江丹阳之句容县. 后因战事建安7年再次携家迁浙江松阳县志卯山, 后裔遍布浙闽粤. 括苍始祖 : (东西晋)叶俭, 叶公27世孙, 乃望公之玄孙, 字巨文号仲廉. 南雄七星树下始祖 : (唐)叶公讳浚字崇义. 进士. 老后退养于广东雄州林泉井头山, 为广东南雄市开基祖. 南雄黄糖开基祖 : (元明)叶贤能, 叶公第74世裔孙, 字拔俊. 元末由乌径七星树下迁居平田黄塘. 其谪孙叶青公迁延寿西霞岭 ; 其后裔七世孙叶广信迁金山, 第17世孙叶象瑄公迁热水大枧头. 汝城金山开基祖 : (明)叶广信, 字格举, 叶子高第81世孙. 明由广东南雄黄塘迁入汝城(明称桂阳)荆山, 为金山一世祖. 金山8个支派 : 源溪, 大经, 大纶, 大绪,大纪, 大维, 大纬, 大绿. 汝城热水派高祖 : (明)叶真昌, 字永生, 祖居江西乐洞. 生子七: 叶清?, 叶清礼, 叶清柏, 叶清宣, 叶清广, 叶清耀, 叶清高. 汝城热水镇始迁祖 : (清)叶德怀, 叶子高第87世孙. 汝城黄石村始祖: (清)叶传增, 叶子高第92世孙. 汝城热水黄石小坑始迁祖 : (清)叶传受, 叶子高第92世孙. 汝城热水东江水芹菜塘始迁祖 : (清)叶述球, 叶子高第91世孙. 注: 排行信息请参考卷2第8章(图像8-11). 散居地 : 湖南省汝城县等地. 书名据版心题及书衣题编目. 书脊题 : 湖南汝城叶氏总谱.
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