词条 乳糖酶

乳糖酶

乳糖酶英语:lactase)是属于β-半乳糖苷酶家族的一种糖苷水解酶,它参与将属于双糖的乳糖(lactose)水解为两个单糖──半乳糖(galactose)和葡萄糖(glucose)。在人体中,乳糖酶以二聚体形式大量存在于小肠的一类上皮细胞的刷状缘(Brush border)细胞膜中。乳糖酶对于人体消化牛奶中的乳糖是必不可少的;缺乏这种酶就会导致乳糖消化不良。

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乳糖酶
特征不同来源的乳糖酶催化反应的最适温度和最适pH都有所差别,其中人体中的乳糖酶的最适pH为5.8。相关疾病乳糖不耐症:乳糖酶缺乏或活性低下会导致乳糖不耐症,表现为饮奶后出现肠鸣、腹胀、腹痛、排气甚至腹泻等症状。乳糖不耐症在华人中比较常见。用途乳糖酶所催化的反应。乳糖酶可以从产乳糖酶酵母(Kluyveromycesfragilis和Kluyveromyceslactis)以及一些真菌(如黑曲霉和米曲霉)中提取。商业用途乳糖酶最主要的商业用途是分解牛奶中的乳糖,以适合罹患乳糖不耐症的人群饮用。冰淇淋的生产中也要用到乳糖酶。这是因为葡萄糖和半乳糖的甜度比乳糖本身高,使用乳糖酶使得冰淇淋具有更好的口感;另一个原因是乳糖酶在冰淇淋的低温下会结晶,而其分解产物则可以保持液态,使得冰淇淋具有光滑的质地。乳糖酶还被用于将乳清转化为糖浆。实验室用途在分子生物学实验中,乳糖酶被用于对含有质粒的大肠杆菌或其他细...
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原书: [出版地不详 : 出版者不详], 民国38[1949]四修. 9册 : 插图, 世系表. 注 : 此谱不标卷数, 不确定是否齐全. 受姓祖 : 张挥,字玉爵,号天禄. 开源始祖 : (宋元之际) 张养浩,字希孟,谥文忠,追封滨国公. 下一子: 张引,字道伸. 闽杭开基祖 : (元明之际) 张伯适,号醇儒,小字伯六郎. 引公第六子. 出镇福建上杭. 一世祖 : (明) 张得稳,字磐䡗,号金石. 伯适公之孙. 由广东韶州徙乳源水丹山. 得稳公生三子(2世) : (明) 张友敏,字多文,行一 ; 张友贤,字多材,行二(徙梅花罗家) ; 张友通,字多义,行三(徙铜锣). 友敏公生一子(3世) : (明) 张珦,字良玉. 生七子: 张海,字禹疏 ; 张潮,字秀水 ; 张澄,字洁水 ; 张清,字甘泉 ; 张淋,字文水 ; 张源,字泽远 ; 张洪,字滔天. 友通公生一子(3世) : (明) 张缘,字善因. 生一子: 张黼,字绣章,号锦轩. 黼公生三子(5世) : (明) 张常清,字万珂,行一 ; 张常盛,字万玑,行二 ; 张常高,字万璜,行三. 潮公下派祖(6世) : (明) 张馥,字维清,号石泉,一字法傅 ; 张郁,字龙桥. 馥公生三子(7世) : 张玉銧,字照千 ; 张玉镕,字品秀 ; 张玉镗,字翰称. 郁公生三子(7世) : 张玉镜,字慧照 ; 张玉𨥭,字慧明 ; 张玉铣,字慧光. 排行字 : 时化光天德 俊杰佐朝邦 鸿才展清世 国士遇明良 相业宗前汉 勲名继盛唐 承先如有志 嘉瑞复文祥 英贤成伟烈 上达建高功. 散居地 : 广东省乳源县, 汕尾市等地. 书名据书签题, 及版心题编目. 部分卷端题 : 乳源秀水丹山张氏族谱
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张氏族谱
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 民国38[1949]四修. 9册 : 插图, 世系表. 注 : 此谱不标卷数, 不确定是否齐全. 受姓祖 : 张挥,字玉爵,号天禄. 开源始祖 : (宋元之际) 张养浩,字希孟,谥文忠,追封滨国公. 下一子: 张引,字道伸. 闽杭开基祖 : (元明之际) 张伯适,号醇儒,小字伯六郎. 引公第六子. 出镇福建上杭. 一世祖 : (明) 张得稳,字磐䡗,号金石. 伯适公之孙. 由广东韶州徙乳源水丹山. 得稳公生三子(2世) : (明) 张友敏,字多文,行一 ; 张友贤,字多材,行二(徙梅花罗家) ; 张友通,字多义,行三(徙铜锣). 友敏公生一子(3世) : (明) 张珦,字良玉. 生七子: 张海,字禹疏 ; 张潮,字秀水 ; 张澄,字洁水 ; 张清,字甘泉 ; 张淋,字文水 ; 张源,字泽远 ; 张洪,字滔天. 友通公生一子(3世) : (明) 张缘,字善因. 生一子: 张黼,字绣章,号锦轩. 黼公生三子(5世) : (明) 张常清,字万珂,行一 ; 张常盛,字万玑,行二 ; 张常高,字万璜,行三. 潮公下派祖(6世) : (明) 张馥,字维清,号石泉,一字法傅 ; 张郁,字龙桥. 馥公生三子(7世) : 张玉銧,字照千 ; 张玉镕,字品秀 ; 张玉镗,字翰称. 郁公生三子(7世) : 张玉镜,字慧照 ; 张玉𨥭,字慧明 ; 张玉铣,字慧光. 排行字 : 时化光天德 俊杰佐朝邦 鸿才展清世 国士遇明良 相业宗前汉 勲名继盛唐 承先如有志 嘉瑞复文祥 英贤成伟烈 上达建高功. 散居地 : 广东省乳源县, 汕尾市等地. 书名据书签题, 及版心题编目. 部分卷端题 : 乳源秀水丹山张氏族谱
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张氏族谱, 2, 远祖世系图 挥公起 分迁1世 得稳公起, 1949
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 民国38[1949]四修. 9册 : 插图, 世系表. 注 : 此谱不标卷数, 不确定是否齐全. 受姓祖 : 张挥,字玉爵,号天禄. 开源始祖 : (宋元之际) 张养浩,字希孟,谥文忠,追封滨国公. 下一子: 张引,字道伸. 闽杭开基祖 : (元明之际) 张伯适,号醇儒,小字伯六郎. 引公第六子. 出镇福建上杭. 一世祖 : (明) 张得稳,字磐䡗,号金石. 伯适公之孙. 由广东韶州徙乳源水丹山. 得稳公生三子(2世) : (明) 张友敏,字多文,行一 ; 张友贤,字多材,行二(徙梅花罗家) ; 张友通,字多义,行三(徙铜锣). 友敏公生一子(3世) : (明) 张珦,字良玉. 生七子: 张海,字禹疏 ; 张潮,字秀水 ; 张澄,字洁水 ; 张清,字甘泉 ; 张淋,字文水 ; 张源,字泽远 ; 张洪,字滔天. 友通公生一子(3世) : (明) 张缘,字善因. 生一子: 张黼,字绣章,号锦轩. 黼公生三子(5世) : (明) 张常清,字万珂,行一 ; 张常盛,字万玑,行二 ; 张常高,字万璜,行三. 潮公下派祖(6世) : (明) 张馥,字维清,号石泉,一字法傅 ; 张郁,字龙桥. 馥公生三子(7世) : 张玉銧,字照千 ; 张玉镕,字品秀 ; 张玉镗,字翰称. 郁公生三子(7世) : 张玉镜,字慧照 ; 张玉𨥭,字慧明 ; 张玉铣,字慧光. 排行字 : 时化光天德 俊杰佐朝邦 鸿才展清世 国士遇明良 相业宗前汉 勲名继盛唐 承先如有志 嘉瑞复文祥 英贤成伟烈 上达建高功. 散居地 : 广东省乳源县, 汕尾市等地. 书名据书签题, 及版心题编目. 部分卷端题 : 乳源秀水丹山张氏族谱
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张氏族谱
原书: [出版地不详 : 出版者不详], 民国38[1949]四修. 9册 : 插图, 世系表. 注 : 此谱不标卷数, 不确定是否齐全. 受姓祖 : 张挥,字玉爵,号天禄. 开源始祖 : (宋元之际) 张养浩,字希孟,谥文忠,追封滨国公. 下一子: 张引,字道伸. 闽杭开基祖 : (元明之际) 张伯适,号醇儒,小字伯六郎. 引公第六子. 出镇福建上杭. 一世祖 : (明) 张得稳,字磐䡗,号金石. 伯适公之孙. 由广东韶州徙乳源水丹山. 得稳公生三子(2世) : (明) 张友敏,字多文,行一 ; 张友贤,字多材,行二(徙梅花罗家) ; 张友通,字多义,行三(徙铜锣). 友敏公生一子(3世) : (明) 张珦,字良玉. 生七子: 张海,字禹疏 ; 张潮,字秀水 ; 张澄,字洁水 ; 张清,字甘泉 ; 张淋,字文水 ; 张源,字泽远 ; 张洪,字滔天. 友通公生一子(3世) : (明) 张缘,字善因. 生一子: 张黼,字绣章,号锦轩. 黼公生三子(5世) : (明) 张常清,字万珂,行一 ; 张常盛,字万玑,行二 ; 张常高,字万璜,行三. 潮公下派祖(6世) : (明) 张馥,字维清,号石泉,一字法傅 ; 张郁,字龙桥. 馥公生三子(7世) : 张玉銧,字照千 ; 张玉镕,字品秀 ; 张玉镗,字翰称. 郁公生三子(7世) : 张玉镜,字慧照 ; 张玉𨥭,字慧明 ; 张玉铣,字慧光. 排行字 : 时化光天德 俊杰佐朝邦 鸿才展清世 国士遇明良 相业宗前汉 勲名继盛唐 承先如有志 嘉瑞复文祥 英贤成伟烈 上达建高功. 散居地 : 广东省乳源县, 汕尾市等地. 书名据书签题, 及版心题编目. 部分卷端题 : 乳源秀水丹山张氏族谱
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遂安乳川俞氏族譜 [12卷,及卷首末]
原书: [出版地不详] : 集义堂藏, 清光绪18[1892]修. 存10册 : 世系表. 收藏者 : 山西省社会科学院. 本谱不全, 残缺卷8. 一世祖 : (宋) 俞腊,字岁新,行三. 世居幑州婺源淮南. 遂安乳川始迁祖(3世) : (宋) 俞雅,字希声. 任遂安教喻,卜居乳川. 散居地 : 浙江省遂安县等地. 书名据书衣题, 及版心题编目.
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