高明市更楼镇平塘村有间大庙，原名“复龙庙”，但人们习惯称平塘大庙。该庙建于明嘉靖年间，供奉洪圣大王。每年农历二月十三日是洪圣诞，亦称大王诞，全村即热烈庆祝。全村分六个坊，轮流做“头”，二月初一起开始活动，请戏班演戏，先选“杠童”，即在洪圣大王前选出一个10-14岁的童子，沐浴更衣，穿上戏服，站在杠中间，手执红绸，到十三日由两个新结婚的男青年抬着走，环村走二次后，即到送大王菩萨回庙时刻，六个坊分别舞狮子、吹八音、打锣鼓、举大旗，汇成二千人的队伍,到村前三叉路口，六狮会合，送菩萨回庙。随后，在草坪举行“抢炮”活动，庆典结束。现在，大规模的洪圣诞庆祝活动很少举行，但是却形成一个俗例，每年农历二月十三日，家家做“角子”，吃“角子”。“角子”是用米粉做成的饺子，有软有脆，有甜有咸，品种多样，这天，亲戚故旧都来探访，吃“角”谈心，共叙亲情友情，情意融融，充满温馨、淳朴、欢乐的气氛。

佛山、南海、顺德一带，民间素来喜吃鱼生，其味鲜甜爽滑，吃后令人回味无穷。鱼生的制作非常讲究：先用活鲩鱼或生鱼（即乌鱼），去鳞后剖开，将鱼肉去皮，切成薄片，备姜、葱、苏姜、酸芥头、紫苏叶、红萝卜等，切成细丝；炒芝麻，花生，各款配料用碟分别盛载。吃鱼生时，取鱼片在碗内，用花生油涂匀，再取各种配料少许，夹着鱼片再蘸些白沙糖一起吃。民间习惯吃鱼生必喝酒，据说，据说，酒可起杀菌作用。

佛山、南海、顺德一带，民间素来喜吃鱼生，其味鲜甜爽滑，吃后令人回味无穷。鱼生的制作非常讲究：先用活鲩鱼或生鱼（即乌鱼），去鳞后剖开，将鱼肉去皮，切成薄片，备姜、葱、苏姜、酸芥头、紫苏叶、红萝卜等，切成细丝；炒芝麻，花生，各款配料用碟分别盛载。吃鱼生时，取鱼片在碗内，用花生油涂匀，再取各种配料少许，夹着鱼片再蘸些白沙糖一起吃。民间习惯吃鱼生必喝酒，据说，据说，酒可起杀菌作用。

农历每年冬至日称冬节，是我国自晋朝至今的传统节日。古人认为“冬至阳生，万物苏醒。”虽然还处于寒冷季节，人们却已闻到了春的气息，相传汉代冬至已有“进酒肴，谒贺君师耆老”的习俗。宋、元以来，潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤，是冬至日最具代表性的食品。冬节前，农家主妇纷纷舂糯米粉（今多为机械辗制），有的互通有无，馈赠亲友。冬节这天一早，家中大人小孩往往围坐在竹葫或大盘子四周，各自提取事前用糯米粉和水搅搓成的粉团，以两只手搓成弹珠一样的丸子，叫“冬节丸”。“冬节丸”象征着岁暮之际全家人圆圆满满。有的“冬节丸”还加以橙糕、瓜册糖、豆砂等作馅料，俗称“鸭母氽”，“冬节丸”可任意搓得大小不一参差不齐，取“公孙丸”好兆头。冬节甜丸一般在天亮前煮熟，家人起床后，都要吃一碗“冬节丸”，潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸...

农历每年冬至日称冬节，是我国自晋朝至今的传统节日。古人认为“冬至阳生，万物苏醒。”虽然还处于寒冷季节，人们却已闻到了春的气息，相传汉代冬至已有“进酒肴，谒贺君师耆老”的习俗。宋、元以来，潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤，是冬至日最具代表性的食品。冬节前，农家主妇纷纷舂糯米粉（今多为机械辗制），有的互通有无，馈赠亲友。冬节这天一早，家中大人小孩往往围坐在竹葫或大盘子四周，各自提取事前用糯米粉和水搅搓成的粉团，以两只手搓成弹珠一样的丸子，叫“冬节丸”。“冬节丸”象征着岁暮之际全家人圆圆满满。有的“冬节丸”还加以橙糕、瓜册糖、豆砂等作馅料，俗称“鸭母氽”，“冬节丸”可任意搓得大小不一参差不齐，取“公孙丸”好兆头。冬节甜丸一般在天亮前煮熟，家人起床后，都要吃一碗“冬节丸”，潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸...