过程烘焙制品在烘焙过程中一般会经历急胀挺发、成熟定形、表皮上色和内部烘透几个阶段：急胀挺发：制品内部的气体受热膨胀，制品体积随之迅速增大。成熟定形：由于蛋白质凝固和淀粉糊化，制品结构定形并基本成熟。表皮上色：由于表面温度较高而形成表皮，同时由于糖的焦糖化和美拉德反应，表皮色泽逐渐加深，但制品内部可能还较湿，口感发粘。内部烘透：随着热渗透和水分进一步蒸发，制品内部组织烤至最佳程度，既不黏湿，也不发干，且表皮色泽和硬度适当。在烘焙的前两个阶段不应打开炉门，以免影响制品的挺发、定形和体积的胀大。进入第三个阶段后，要注意表皮和底部的色泽，必要时适当调节面火与底火，防止色泽过深，甚至焦糊。烘焙温度烘焙温度一般在100－220℃之间，一般来说，在保证产品质量的前提下，制品的烘焙应在尽可能高的温度下与尽可能短的时间内完成。同一制品在不同温度下烘焙的实验结果表明，制品在较高的温度下烘烤，可以得到较大的体积...

制作方法

【成语】冬烘头脑【成语】冬烘头脑【拼音】dōnghōngtóunǎo【解释】头脑糊涂、愚腐，不明事理的人。【出处】五代·王定宝《唐摭言》卷八：“主司头脑太冬烘，错认颜标作鲁公。”

郑袖是狠毒的女子，她是开在楚国的一朵妖冶的罂粟。在灰暗沉闷的宫廷生活中，她总能搅动一潭浑水，楚国的政治生活有了郑袖，似乎变得更加焦灼和复杂。楚国在战国时期，还是一个相当强大的国家，至少也是战国七雄之一。楚人先祖好不容易打下的江山，期望能够在后代子孙手里得以延续，但是很不幸，在楚怀王这里的时候，楚国栽了一个大跟头。《史记·项羽本纪》：“夫秦灭六国，楚最无罪。自怀王入秦不反，楚人怜之至今，故楚南公曰‘楚虽三户，亡秦必楚’也。”由此，一个悲剧的楚国君主形象便跃然纸上。楚怀王，熊槐，出生于公元前360，卒于公元前296年，战国时楚国国君。他是楚威王之子、楚顷襄王之父。按理说，楚国历来都是人才辈出，为何到了楚怀王这一代就会一蹶不振?早年间楚怀王也曾被山东六国推为合纵国的纵约长。又趁着越国的内乱，将越国拿下，江东设郡。但由于他一时间糊涂，误信秦国的宰相张仪，又排斥改革派，撕毁了齐、楚之间的联盟，将自己...

“最年轻的博士”童年时代，埃米尔·费雪（EmilFischer）并没有表现出什么特殊的才能。出身于一个实业之家，并且是五姊妹中唯一的男孩，父亲对他的期望是学会经营之道，以便继承自己的事业。1869年，17岁的费雪以全班第一名的成绩毕业于波恩大学预科班。随后因病在家休学两年。病休期间，在父亲的一再劝告下，费雪到他的姐夫那里学做生意。说是学做生意，但费雪的心思全不在这里，结果把账目记得一塌糊涂。又偷偷地在库房里搞起了化学实验，一会儿发生*，一会儿又发出呛人的气味。搞得他的姐夫马克思·弗里德里希一点办法都没有，看来只好将这个“小舅爷”交回去了。弗里德里希到老岳父面前“告状”，老费雪听完女婿的话，知道自己的儿子不是做生意的料。虽然他一心一意希望埃米尔·费雪能继承和发展自己的事业，但最终还是尊重儿子的选择，让他继续上学。