栽植

通论: 在常温之下，红豆沉于清水中，一天之后便会发芽，再移至浅泥中生长。

主要品种病害

立枯病

白绢病

病毒病

白粉病

虫害

茎潜蝇类(俗名:钻蝇)

蕃茄斑潜蝇(俗名:绘图虫、二能虫):

蓟马类(俗名:苔、刺马):

夜蛾类:

豆螟(俗名:青虫、钻心虫):

小叶绿蝉(俗名:青跳仔、跳仔):

黑豆蚜(俗名:龟神):

叶瞒类(俗名:红蜘蛛):

收获

人力收获、机械脱粒

豆类联合收获机采收

干燥贮藏

以红豆制造的食品

  一种广东式的红豆糕

饮料

红豆沙

红豆冰

甜品

红豆糕

红豆蛋糕

砵仔糕

水晶包

红豆冰棍

红豆饭

红豆面包

红豆饼

豆沙类

  花朵

高力豆沙

糯米糍

茶粿

豆沙包

铜锣烧

煎堆

豆沙角

文化

抗战时，陈寅恪旅居昆明，偶购得常熟白茆港钱谦益故园中红豆一粒，晚年有感于此，开始撰写《柳如是别传》 。

其他植物的别名

在王维诗作《相思》：“红豆生南国，春来发几枝？劝君多采撷，此物最相思！”中所说的“红豆”疑似指以下三种植物之一。

红豆树，中国独有树木，因过度砍伐与采摘而濒临灭绝。

孔雀豆（Adenanthera pavonina ），海红豆，其种子有小毒，也入药治疗肠胃不适。

鸡母珠（ Abrus precatorius ），然而其含有毒蛋白，不可误食；虽然鸡母珠亦是一些中医师治癌的中草药方，以及抗癌药物的提炼对象 。

参见

相思子毒素-鸡母珠（别称红豆）中所含的一种毒素。

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