历史

  烟草花剖面

烟草最早是被美洲印第安人使用，自从被欧洲人采用后，烟草的需求剧增。但欧洲的气候不适合烟草的生长，因此美国成为最大的烟草生产国和出口国。

十六世纪西班牙人把烟草带入吕宋（今菲律宾）。厉鹗《樊榭山房集》载：“今之烟草，明季出自吕宋国”。中国可能在1549年以前已经有了烟草和吸烟的嗜好 。中国明朝万历三年（1575年），烟草由吕宋传入台湾、福建。当年由一福建商人陈振龙于吕宋经商时，最早将烟草带回福建港口月港，于月港附近的石码种植 。万历九年（1581年），利玛窦把鼻烟带入广东，中国吸烟人口大升 。明朝姚旅《露书》记载：“吕宋国出一草曰 淡巴菰 ，一名醺，以火烧一头，以一头向口，烟气从管中入喉，能令人醉，且可辟瘴气。……初漳人自海外携来，莆田也种之，反多于吕宋。” 陈昊子《花镜》云“烟花，一名淡把姑。”方以智《物理小识》云：“金丝烟，北人呼为淡把菰，或呼担不归。”

1637年，崇祯为了禁烟，勒令以斩首示众惩罚私种私售者 。不过辽东与后金苦战的兵部尚书洪承畴却上奏说“辽东士卒，嗜此若命”，导致禁烟过程出现障碍。

清朝时，富户贵族以收藏烟具为乐，纪晓岚“嗜食淡巴菰”，和珅戏称为“纪大烟袋”。不少文人也热衷于考证烟草之由来。阮葵生《茶余客话》云：“烟，满文曰淡巴菰。”王士禛《香祖笔记》卷七：“吕宋国所产烟草，本名淡巴菰，又名金丝薰。”汪师韩《谈书录》云：“以余所聞，曰打姆巴古、大孖古、醺、金絲醺、芬草，而總名之曰烟。”陈琮辑著的《烟草谱》中的“赞”云：“天生烟草，见庄严经曰烟，曰蔫，异名同形。”全祖望写有《烟草赋》，他考证《说文》的“烟”字，《广韵》的“蔫”字，非指今之“烟草”。《福建通志》云，“龙岩州货之烟，俗云芬草，崇祯初年始种之。”褚逢椿、顾禄编辑《烟草录》引《耕余小稿》的记载：“凡烟草顶上三叶谓之盖露，极青翠、香烈，俗美其名曰醉仙桃，曰赛龙涎，曰担不归，曰胡椒紫，曰辣麝，曰黑于菟，皆是物也。”

影响

  由20位从事依赖性治疗的精神病医师，在二十种常见管制药品比较其伤害性（横轴）及成瘾性（纵轴），于2007年发表在权威医学期刊《柳叶刀》，烟草在成瘾性排名第三，潜在危害程度排名第七 。

社会上的影响

以往有很长一段时间，于公开场合吸烟是男性的专利，以往女性在公开场合吸烟常会被赋与负面的联想。江户时期的日本，妓女和其客人常用提供烟的借口来互相接近，在十九世纪的欧洲也是如此 。

自从南北战争起，烟草（特别是雪茄）在媒体中的印象常和男性气概和权力有关，而且在刻板印象中，是资本家的典型符号之一。现代许多国家都有戒烟协会和禁烟，不丹是唯一立法禁止贩卖烟草的国家 。

人口统计学

有关烟草使用的研究，主要都集中在吸烟上。估计约有11亿人吸烟，占成年人口将近三分之一 。吸烟主要集中在男性 （不过男女性之间比例的差异随年龄而递减） 、贫穷人以及发展中国家 。

发展中国家吸烟的比率继续在上升，但在发达国家已经趋于稳定甚至开始下降 。美国吸烟人口的比例在1965年至2006年间减少了一半，成人吸烟的比例由原来的42%降为20.8% 。发展中国家的烟草消秏量每年成长3.4% 。

对健康的影响

根据世界卫生组织在2008年统计的结果，宣布烟草是可预防死亡原因中，单一原因的第一名 。世界卫生组织估计烟草在2004年造成五百四十万人死亡 ，自二十世纪以来已造成一亿人死亡 。美国疾病控制与预防中心则认为烟草是“发达国家人类健康的最大单一危害，也是胎儿夭折的重要因素之一。”

烟草会造成心脏及肺的疾病，吸烟是心肌梗死、中风、慢性阻塞性肺病（COPD）、及癌症（如肺癌、喉癌及胰腺癌等）的主要危险因子。

不抽烟的人可以会因为吸入二手烟而造成肺癌。美国每年约有三千人因为二手烟导致的肺癌而死亡。有四万六千人因为二手烟导致的心脏疾病而死亡 。

烟草中的尼古丁是一种兴奋剂，吸食者可能会产生耐受性及药物成瘾 。吸食烟草的害处也可能和吸烟时烟雾中上千种的化学物质有关，例如多环芳香烃（例如苯骈芘）、甲醛、镉、镍、砷、 烟草特有亚硝胺 （ 英语 ： tobacco-specific nitrosamines ） （简称TSNA）和酚等化学物质 。

制造

烟草种植

  烟草种植

  电子显微镜下烟草叶子的表面，可以看到气孔。

烟草的种植比较耗费劳动力，在春季播种，幼株长到一定高度需要移栽，并需要不断地打杈和摘花芽，以防止其消耗养分，烟草的叶片每成熟一片收获一片，不是全株统一收获，收获的叶片要及时进行处理。

烟草处理

烟草处理分为晾制、晒制和烤制几种方式，根据制造不同品种卷烟和雪茄的需要，一般烤制烟较绵软，晾制烟较辛辣，处理后要根据其质量进行分类，就成为原料烟草。

烟草类型

一般用于制作成品烟制品的基本使用的都是红花烟草，在中国北方也种植一些黄花烟草，比较辛辣，例如东北的“烟”和新疆的“莫合烟”，黄花烟草比较耐寒，美国北方也有一些黄花烟草的种植，不过市场需求量不大。美国还培植了一种“白肋”烟，其叶脉发白，比较绵软。

烟草制品

烟草主要用于制造烟丝、卷烟和雪茄烟。

古巴的雪茄烟最出名，安道尔由于海关规定雪茄烟过境是以枝数征税，因此经常有长达一米以上的雪茄从安道尔过境。

卷烟是目前世界上消费最多的烟草制品。不同品牌的卷烟添加各种不同的香料。市场还有脱除尼古丁的卷烟制品。

烟丝的吸食方式有各种工具，最常见的是烟斗、烟袋（铜烟锅）和水烟袋，其中水烟袋可能可以过滤掉部分尼古丁和烟中的细尘粒及致癌物质（但也有研究显示水烟不会比较健康），不过吸食比较费力和复杂。

使用燃烧的方法吸食烟草是最不健康的方法，因为烟草燃烧后会制造出许多比尼古丁毒很多的有毒物质；而且这种方法也很容易造成他人受到二手烟害。

非燃烧的使用方法有鼻烟、嚼烟等，亦有尼古丁口香糖、电子烟、尼古丁吸入器等解烟瘾的方法；这些方法不会做成二手烟害，对使用者的伤害性也很可能低很多。

在美国早期还流行嚼烟（目前流行于棒球选手、中西部农民以及牛仔中），通过口中黏膜吸收尼古丁，这种方式容易导致口腔癌发生。

鼻烟也是19世纪流行的一种方式，是一种干燥的烟末，吸入鼻子中。欧洲的鼻烟一般有薄荷香料；美国的比较辛辣，分为“甜”的和“咸”的两种；北欧有一种湿鼻烟。 据统计吸食鼻烟的癌症发病率要比其他吸食方式低 。

现在印度还生产“烟口香糖”和“烟牙膏”。

海泡石制成的烟斗

水烟

烟丝

雪茄

香烟

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