首先从市面上买回来各种各样口味的元宵，元宵比汤圆大，也好炸；
取出若干元宵上蒸笼，笼屉上可抹一些食用油，防止元宵粘在上面；
点火开始蒸，冒气时等个3分钟，元宵表面积水发亮开始微熟时即可，时间过长元宵会开始变软，不好油炸了，取出元宵，等待变凉变硬后方可油炸；
锅里放油，油温后开始放元宵，用筷子翻动，防止元宵之前黏连，不停翻动，元宵四面焦黄后即可取出。
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2023-02-24
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