大暑

《咏廿四气诗·大暑六月中》唐朝·元稹大暑三秋近，林鐘九夏移。桂轮开子夜，萤火照空时。瓜果邀儒客，菰蒲长墨池。絳纱浑卷上，经史待风吹。《次韵子都兄大暑》宋朝·李洪绕屋扶疏树，吾庐粗胜陶。去来梁燕语，旦夕女婵号。蕙槁兰将败，萧锄艾亦薅。侵檐添绿竹，映日缱红桃。得友人皆面，哦诗语未高。饮泉荫松柏，直欲广风骚。《六月十八日夜大暑》宋朝·司马光老柳蜩螗噪，荒庭熠燿流。人情正苦暑，物怎已惊秋。月下濯寒水，风前梳白头。如何夜半客，束带谒公侯。《大暑舟行含山道中，雨骤至，霆奔龙挂可骇》宋朝·范成大隤云暧前驱，连鼓讧後殿。駸駸失高丘，扰扰暗古县。白龙起幽蛰，黑雾佐神变。盆倾耳双聩，斗暗目四眩。帆重腹逾饱，橹润鸣更健。圆漪晕雨点，溅滴走波面。伶俜愁孤鸳，颭闪乱饥燕。麦老枕水卧，秧穉与风战。牛蹊岌城沉，蚁隧汹瓴建。水车竞施行，岁事敢休宴。咿哑啸簧鸣，轣辘连锁转。骈头立妇子，列舍望宗伴。东枯骇西溃，寸涸惊尺淀。嗟余岂能贤，与彼亦何辨？扁舟风露熟，半世江湖遍。不知忧稼穑，但解加餐饭。遥怜老农苦，敢厌游子倦？《大暑水阁听晋卿家昭华吹笛》宋朝·黄庭坚蕲竹能吟水底龙，玉人应在月明中。何时为洗秋空热，散作霜天落叶风。《大暑》宋朝·曾几赤日几时过，清风无处寻。经书聊枕籍，瓜李漫浮沉。兰若静复静，茅茨深又深。炎蒸乃如许，那更惜分阴。《六月二十二日大暑坐墙西槐树下有作》明朝·程敏政门外炎光炽，墙西一径开。残阳馀古瓦，凉吹发高槐。鸟与人俱乐，诗随景自来。无因堪破寂，童子进冰梅。

大暑，是夏季的最后一个节气，这个时候太阳黄经为120°，大约在每年的公历7月22日到24日。大暑的暑是炎热的意思，大暑就是最热的意思，是一年中阳光最猛烈、最炎热的节气。大暑的传统食物仙草广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。凉拌素菜凉拌素材是非常简单又实惠的菜品，在我国广受欢迎。常见的菜品有芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角等，还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，吃起来清凉脆爽，能让人提起食欲。荔枝、羊肉和米糟福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。姜茶晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。

大暑是二十四节气之一，日期为每年公历的7月22—24日之间，2022年的大暑是7月23日。大暑是农历二十四节气中的第十二个节气，此时太阳到达黄经120度。大暑的“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。大暑是一年中阳光最猛烈，最炎热的节气。这个时候人们往往会感到又闷热又潮湿，大暑节气的特点是高温酷热，雷暴、台风频繁。我国民间流传着大暑时饮凉茶的习俗，凉茶也就是伏茶，是三伏天喝的茶，通常由中草药煮成，具有清凉祛暑的作用。此外还有烧伏香、晒伏姜等习俗。大暑也是喜热作物生长速度最快的时期，我国以季风气候为主，雨热同期，有利于农作物生长，且降水主要集中在夏季，因此大暑节气，高温酷热、雨量充沛，是万物狂长的时节。

荔枝属于热性水果，但是在我国很多地区都有大暑节气吃荔枝的习俗，民间叫做“过大暑”。这与我国气候条件和荔枝的作用都有关系。虽然大暑节气天气炎热，但这时降雨量往往也很大，天气湿热，人体很容易为暑、湿、邪所侵，而荔枝是热性食物，吃了之后能增强机体抗病的能力，以驱除暑、湿。同时，荔枝含有多量的葡萄糖和多种维生素，富有极高的营养价值，吃鲜荔枝可以滋补身体。吃荔枝之前可以先将新鲜的荔枝浸泡在冰凉的井水中，吃的时候拿出来，口感清凉爽滑，非常可口。所以在莆田等地，人们一到大暑就会吃荔枝，亲朋好友之间也会互赠荔枝。

大暑，二十四节气之一，夏季最后一个节气，小暑后十五日斗指未为大暑；太阳黄经为120°；公历7月22—24日交节。 古人将大暑划分为三侯，分别是：“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行”。 一候腐草为萤 《格物论》说：“萤是从腐草和烂竹根而化生。”亦有鬼火之称。在古代，科学并不发达，那些不能解释的自然现象，人们只能以主观意识来猜测和推断。 其实，“腐草为萤”说的是萤火虫产卵的事。萤火虫多在夏季水边的草根上产卵，幼虫入土化蛹，次年春天变成虫。古人误以为萤火虫是由腐草本身变化而成，这只是眼中所见的一种假象。 在这个炎热的时节，人都躲到阴凉处蔽日，而萤火虫却在此时孵化出壳，虽然它的生命只有短短的一个夏季，但它选择在最热的时节来到这个世界，那迎难而上的精神真是让人钦佩。而晚上的荧光点点又在酷暑中给人带去无限的浪漫和清凉。 二候土润溽暑 《礼记·月令》中言“土润溽暑”，即土壤浸润，空气湿热——降雨多，土壤、空气湿度大，温度高，是农作物疯长的时刻。溽暑，犹言暑湿之气，指盛夏。又有《素问·六元正纪大论》：“四之气，溽暑至，大雨时行，寒热互至。”由此可见夏热之毒。 “桑拿天”里人们心生烦躁；“龌龊热”则令人夏不坐木，这中间的一热一湿，仿佛两头张牙舞爪的猛兽，无情地侵蚀着人的愉悦和健康。但可喜的是，庄稼的长势让人对生活充满希望。 三候大雨时行 《逸周书》曰：“土润溽暑。又五日，大雨时行”，又曰：“大雨不时行，国无恩泽”。大暑是盆地一年中日照最多、气温最高的时期，是盆地西部雨水最丰沛、也是雷暴最常见、高温日数最集中、最频繁的时期。因此，大暑时节也是雷雨天气横行的季节。