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词条
黄瓜
黄瓜
胡瓜
,也称
黄瓜
、
青瓜
、
刺瓜
、
瓜仔哖
,属葫芦科植物。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。
黄瓜简介资料
二名法
Cucumis sativus
保护状况
无危
属
甜瓜属
界
植物界
目
葫芦目
种
黄瓜 C. sativus
科
葫芦科
纲
双子叶植物纲
门
被子植物门
相关人物
原产自
印度
包含
蔬菜
引入
张骞
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黄瓜
名称黄瓜原产印度,西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为“胡瓜”。一说因隋炀帝忌讳胡人,将其改为“黄瓜”。另一说五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳胡字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为黄瓜。形态一年生攀缘草本。茎蔓生,卷须不分岐。五角状心形叶子互生,茎和叶都长有细毛。雌雄同株异花,雌花单生或簇生于叶腋,花黄色,雌花数目较少,雄花数目多。子房深埋在花托里,所以在雌花下部所结成的细小胡瓜,就是花托和子房联合变成的果实,其果实圆柱形,通常有刺,刺基常有瘤状突起,所以,闽南语又称胡瓜为“刺瓜”就是这个原因,此外有的果实有棱或无棱,成熟时墨绿或黄绿色。品种黄瓜有地黄瓜、架黄瓜、夏黄瓜、秋黄瓜之分。良种有宁阳大刺话瓜、北京刺瓜等,南方品种大都无刺。烹饪嫩果(小黄瓜、青瓜)可生吃也可榨汁,入馔常作凉菜。如拍黄瓜、炝黄瓜皮、酸辣黄瓜等。黄瓜也可和炸酱面同食,或者作汤或热菜。另外黄瓜可切丝作菜码和用作拼盘、菜肴的雕刻和装饰
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黄瓜相关标签
果菜类
药用植物
甜瓜属
无危物种
物种
植物
家族谱大览
馬園黃氏四修族譜, 2, 1365-1990
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耒陽黃氏通譜, 2, 1353-1943
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黃氏續修族譜, 7, 1267–1858
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黃氏通譜. 耒陽黃氏九房合譜文正房, 2, 第1卷, 1600-1996
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黃氏支譜, 7, 卷13~14, 1600-1927
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黃氏通譜. 耒陽黃氏九房合譜文正房, 10, 第4卷之4之5之6, 1600-1996
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