词条 中国酒文化

中国酒文化

饮酒是中国上古祭祀典礼之一,《素问》载:“黄帝命作汤液酒醴以为备。”《礼运》称“夫礼之初,始诸饮食。”

第一个造酒或发明酒的人已不可考,或说是仪狄,或说是杜康。江统在《酒诰》道:“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳。本出于此,不由奇方。”

相传杜康善于造酒,更有说他是酒的发明者,因此后世将杜康尊为酒神,造酒业则奉杜康为祖师爷。此外在文学中,杜康之名也成为酒的代名词,例如曹操《短歌行》中便有“何以解忧,唯有杜康”的名句,唐朝诗人杜甫也有“杜酒劳频劝”的诗句。

中国是造酒的古国。在龙山文化时期出现了自然发酵的果酒;后来发展了将谷物糖化再酒化的技术;先秦时期出现了曲法酿酒;汉代以后发展了制曲技术;东汉引进了葡萄酒;宋代出现了药酒;元代、明代出现了用蒸馏法酿制的烧酒。中国酒文化源远流长。酒不但用于祭祀、会盟、祝捷等公务活动,还用于民间...

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中国酒文化
先秦三代仪狄是夏禹的一个属下,天帝的女儿让仪狄造酒献大禹,大禹饮后觉得甘甜,但大禹很清楚喝酒会亡国,遂疏远酒的发明者。《战国策‧魏策》载:“仪狄作酒,禹饮而甘之,遂疏仪狄,而绝旨酒。曰:后世必有以酒亡其国者。”郭沫若在《中国史稿》中说:“相传禹臣仪狄开始造酒,这是指比原始社会时代的酒更甘美浓烈的旨酒。”《尚书》载商王武丁和他的大臣对话:“若作酒醪,尔惟麹蘖。”当时已能用酒曲来酿酒了。夏桀与商纣都是因酒亡国。《通鉴前编》载:“桀作瑶台,罢民力,殚民财。为酒池糟堤,纵靡靡之乐,一鼓而牛饮者三千人。”商朝有制定严惩官吏纵酒的法条:“敢有……酣歌于室,……臣下不匡,其刑墨。”《周礼》有酒正、酒人、浆人等官职的记载,酒人“掌为五齐三酒,祭祀则共(供)奉之”,“酒正”是当时的酒官之长,《周官‧酒正》有五齐、三酒、四饮的记载。汉朝张道陵建立五斗米道,设立有“二十四治”,治首即称“祭酒”。早期道教并不严格...
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1.中国名门后裔共同成立明义会
原资料 : 摘自[1981]年5月韩国之东亚日报. -- [15]页 : 插图. 内容 : 叙述中国明朝东渡而定居韩国各祖先之事迹. 注 : 部份内容以韩文撰写. 한국내에 사고 있는 중국인의 기록.
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中国豫章罗氏家族渊源谱, 1, 谱序 目录 渊源世纪 近代世系纪 传略轶事 诗词文选 派行 附录, 1999
原书: [福建福州 : 罗氏福州家族渊源谱编纂委员会], 1999. 1册(446页) : 插图, 世系表, 肖像. 收藏者 : 山西省社会科学院. 注 : 此族系自清朝以来, 数百年间已定居福建福州一带, 片头虽书"江西南昌", 实为远祖. 太始祖 : 祝融公. 受姓始祖 : (春秋时代) 凌甫公. 匡正公后裔. 迁国于荆州之枝江. 豫章宗祖 : (汉) 罗珠. 福建福州始迁祖(1世) : (清) 罗清韩,字希魏,号中山. 派祖(5世) : 罗辉,字杨魁,号端坡 ; 罗杨祯(出继桂馨公) ; 罗杨光(出继桂发公) ; 罗杨恒(出继桂茂公). 皆为桂霖公(字佳森)之子. 杨魁公下三子(6世) : 罗金城,字文基,号筱坡(八元堂祖) ; 罗文根,讳诱图,字莱吟(鼎荫堂祖) ; 罗文庄,讳韫苍,号廷璧(诗礼堂祖). 文基公下房祖(7世) : 罗香豫,字桐侯,号明德(忠房) ; 罗焕垣,字榆侯(肃房) ; 罗星衡,字觳侯(恭房) ; 罗尚豫,字立侯(懿房) ; 罗德邻,字蔚侯(宣房) ; 罗履谦,字梓侯(慈房) ; 罗明硕,字信侯(惠房) ; 罗嵚嶤,字勉侯(和房). 文根公下房祖(7世) : 罗明善,讳星垣,字筱吟 ; 罗明樵,讳则豫,字力樵,行八 ; 罗明慎,讳叔豫,字超畬 ; 罗明俊,讳宪豫,字建侯. 文庄公下房祖(7世) : 罗明琦,字锡侯,号觐尧(仁房) ; 罗笏卿,号觐冕(义房) ; 罗黻卿,号觐宸(圣房) ; 罗铭卿,号觐墀(礼房) ; 罗明良,号福官(信房) ; 罗明祥(贤房). 杨光公下房祖(7世) : 罗明达 ; 罗明悦,字泽北 ; 罗明适(后不详) ; 罗明清(后不详) ; 罗明奎(后不详). 皆为文葆公之子. 杨恒公下房祖(7世) : 罗明信,字锡侯,行四十二. 为文聚公(号彬斋)之长子. 清韩公下派行 : 士联桂扬 文明郁世 汉宗灵知 建豫章城 诗礼传家 百年树人 理学为本 修齐治平 敬业乐群 工商富族 科教建国 振兴中华 注 : 另录各省各派罗氏新旧派行. 详阅谱之391至396页(影像227-230页). 散居地 : 福建省福州市等地. 书名据书衣题编目. 目录题 : 中国豫章罗氏家族渊源谱清韩公宗系
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