红豆(学名:Vigna angularis)是豆科蝶形花亚科豇豆属植物,为常见的食材之一,亦称小豆、赤豆。
红豆属高蛋白质、低脂肪的高营养榖类食品,而且含有蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。红豆有丰富的铁质,可以使人气色红润,可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。
近亲有赤小豆,主要用于中药材,常与红豆混用,然而赤小豆药效较佳。