谷雨

谷雨是春季。谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季的最后一个节气。谷雨是每年公历4月19日—21日交节。谷雨节气于雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气。谷雨取自“雨生百谷”之意，这个时候的降水是明显增加的，特别是在华南地区，往往形成较长时间的降雨天气，此时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长。谷雨节气的特点就是春雨绵绵，在《月令七十二候集解》中记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”秦岭-淮河流域基本是江南春雨和北方春旱的分界线，从秦岭-淮河附近向北，春雨急剧减少。在北方，谷雨是“终霜”的象征，冷空气大举南侵的情况比较少了，但影响北方的冷空气活动并没停止，很多地方会出现初雷。在民间，谷雨节气有摘谷雨茶、走谷雨、祭海、吃春、赏花等习俗。其中喝谷雨茶，传说在谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等；赏花，主要是赏牡丹花，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年，还有一句俗语“谷雨三朝看牡丹”；另外还有祭仓颉，清明祭黄帝，谷雨祭仓颉，是自汉代以来流传千年的民间传统。

谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗。 谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶的茶是三春茶像一个雀类的舌头，被称为雀舌；与清明茶“莲心”同为一年之中的佳品。

谷雨是二十四节气之第六个节气，也是春季的最后一个节气。期间往往开始明显多雨，尤其是南方地区。古人也创作过不少与这一节气有关的作品，以下列举部分： 《题伍彬屋壁》唐·廖融圆塘绿水平，鱼跃紫莼生。要路贫无力，深村老退耕。犊随原草远，蛙傍堑篱鸣。拨棹茶川去，初逢谷雨晴。 《谷雨》宋·朱槔天点纷林际，虚檐写梦中。明朝知谷雨，无策禁花风。石渚收机巧，烟蓑建事功。越禽牢闭口，吾道寄天公。 《尝茶次寄越僧灵皎》宋·林和靖白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。静试却如湖上雪，对尝兼忆剡中人。瓶悬金粉师应有，筋点琼花我自珍。清话几时搔首后，愿与松色劝三巡。 《七言诗》清·郑板桥不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。 《谢中上人寄茶》唐·齐己春山谷雨前，并手摘芳烟。绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花泉。地远劳相寄，无来又隔年。

谷雨是我国二十四节气之一，也是春季的最后一个节气。春雨绵绵是谷雨最主要的特点。“谷雨”这一节气名称源自古人“雨生百谷”之说，其中谷的意思不仅仅是指的我们所说到的谷子,它是指五谷杂粮的总称,也就是指农作物，反映出了节气的农业气候意义。民间在谷雨节气有摘谷雨茶、走谷雨、祭海、吃春、赏花等习俗。走谷雨就是爱谷雨节气时穿上整洁的衣服走村串门，回来之后再品上一杯谷雨茶，在养生的同时祈祷风调雨顺。对于靠海吃海的海南渔民而言,祭海是谷雨时节绕不开的习俗。千百年来，海南渔民形成了祭拜龙王、妈祖、水尾娘娘等“海神”的传统。吃春又称为咬春或啃春，即入春后，以春天的新芽、新叶为食。有许多诗词还描绘了谷雨时节的露珠青叶、春季盎然。如《阳羡杂咏十九首·茗坡》:二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。再者有《咏廿四气诗·谷雨春光晓》：谷雨春光晓，山川黛色青。叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。鸣鸠徒拂羽，信矣不堪听。

谷雨取自“雨生百谷“之意，将“谷”和“雨”联系起来，表示降水状况和“雨生百谷”。从天文学角度来说，古人确定每年4月19日到21日太阳到达黄经30°时为谷雨。此刻许多作物新近播种，需要雨水滋润。谷雨的天气最主要的特点多雨。谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，有利于农作物的生长。谷雨的寓意为寒潮天气基本结束，气温回升加快。此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润。谷雨最主要的特点是春雨绵绵，反映了“谷雨”的农业气候意义，它是古代农耕文化对于节令的反映。谷雨也是春季的最后一个节气，意味着冬季与春季交替的过程即将结束，夏季即将到来，象征着新的开始和新的希望。作为二十四节气之一，如同其他节气一样，蕴含着中国悠久文化和深刻哲学内涵，体现着人类对于自然和生命的珍重和尊重，弘扬了中华民族的传统文化和民俗传统。